Degustazione classica: dal Lago di Garda alla Valpolicella

5/1/24

Abbiamo fatto un bellissima passeggiata in groppa a Redo, un mite quarter del Ciccio’s Ranch nei pressi della cantina Monte del Fra’.
Arrivando attraverso la caratteristica e fantastica vista delle vigne di Chardonnay e Custoza, siamo giunti alla cantina dove abbiamo trovato ad attenderci un preparatissimo Marco che ci ha illustrato, spiegato e raccontato la cantina: la sua storia, la sua vision, i suoi progetti e attuali offerte di prodotto.
Accompagnati da un ottimo tagliere di salumi e formaggi (squisiti) abbiamo degustato ben 5 vini della cantina! Accolti da subito con il benvenuto dello spumantizzato Scianco, abbiamo proseguito con un calice di Lugana e uno di Ca’ del Magro, molto particolare essendo un blend di 4 uve e molto riconoscibile come firma olfattiva e palatale. Poi siamo passati ai rossi: Ripasso di Valpolicella superiore (frutto rosso fresco e note di legno che accompagnano ma non coprono, tannini equilibrati) e per finire Amarone Riserva, di non riesco a trasmettervi la pienezza e perfezione nel l’equilibrio Potenza/controllo. Come dice Marco, una “Ferrari che però è comoda come un SUV”.
Cantina da consigliare, vini che ricomprerò e tour a cavallo da rifare! Bravi tutti.
Denis

5/1/24

Bellissima cantina,
Personale molto accogliente,
Ci siamo trovati molto bene anche perché è stata una visita privata, senza altre persone.
Ho imparato alcune cose per come assaporare il vino esaltando le sue qualità.
Grazie
Avanti così
Eliana

10/1/23

Io e il mio fidanzato abbiamo usufruito del pacchetto tour in ebike + degustazione ed è stato tutto meraviglioso e perfetto, dal giro in bici favoloso alla successiva esperienza di visita alla cantina, molto ben illustrata ed interessante, fino all'ottima degustazione dove abbiamo assaggiato 4 vini in abbinamento ad un tagliere di formaggi squisiti (siamo vegetariani altrimenti ci sarebbero stati anche i salumi) e a del pane e dei grissini locali entrambi molto gustosi. Il tutto accompagnato dalla simpatia e gentilezza del gestore che ci ha raccontato le specifiche di ogni vino illustrandoci anche le varie tipologie di lavorazione ed interagendo con noi in modo molto cordiale ed amichevole. Un'esperienza meravigliosa ed indimenticabile, consigliatissima, da rifare assolutamente!
Margherita