Weintouren Coeur d'Alsace (Herz des Elsass)

Das Cœur d'Alsace umfasst einen malerischen Teil des Elsass zwischen Barr und Rouffach im Departement Bas-Rhin, auf halbem Weg zwischen Straßburg und Colmar. In diesem Abschnitt gibt es malerische Fachwerkdörfer, bewaldete Hügel und Weinberge am Fuße des Mont Sainte-Odile und unter dem wachsamen Blick des Château du Haut-Koenigsbourg. Hier treffen französische und deutsche Traditionen in Wein, Kultur und landschaftlichem Charme aufeinander.

Der Weintourismus in der Cœur d'Alsace ist abwechslungsreich und landschaftlich reizvoll. Besucher folgen einem gut kartierten Abschnitt der Route des Vins d'Alsace, der Dörfer wie Rosenwiller, Heiligenstein, Scherwiller und Orschwiller miteinander verbindet, durch Weinberge an sanften Hängen und Waldrändern. Unterwegs bieten kleine Familienbetriebe - einige davon mit biodynamischem Anbau - in Gewölbekellern oder schattigen Innenhöfen Verkostungen aromatischer Rebsorten an. Der Weg verbindet Kulturerbe, Wein und Landschaft nahtlos miteinander und bietet die Möglichkeit zu einem Picknick bei einem Winzer oder einem Stand deroute artisanale.

Die elsässische Küche im Cœur d'Alsace spiegelt das Erbe des Grenzlandes wider: leichte Quiches, Flammkuchen, über Kartoffeln geriebener Munsterkäse, Charcuterie und herzhafte Würste. Mit einem Riesling, Gewürztraminer oder Grauburgunder in der Hand fühlen sich die Mahlzeiten frisch an und sind doch in der Tradition verwurzelt. Die Kombination aus blumiger Würze und ausgewogener Säure dieser Weißweine passt hervorragend zu rauchigen und leicht süßen regionalen Gerichten. Das Essen in den Weinstuben der Dörfer bietet eine unprätentiöse Kostprobe der lokalen Aromen, umrahmt von Weinkultur und Gastfreundschaft.

Die AOC Elsass ist einzigartig, weil die Rebsorte auf dem Etikett genannt wird und die Weine zu 100 % aus dieser Sorte bestehen müssen. Die vier edlen Rebsorten - Riesling, Gewürztraminer, Grauburgunder und Muskateller - bestimmen die Identität der Region. Weitere zugelassene Rebsorten sind Sylvaner, Pinot Blanc, Auxerrois und Chasselas. Einige Weine stammen aus Grand Cru-Lagen, und Spätlesebezeichnungen wie Vendanges Tardives und Sélection de Grains Nobles bieten eine üppige Süße aus überreifen oder botrytisierten Trauben.

Das milde Frühlingswetter und die blühenden Reben laden zu frühen Verkostungen und Spaziergängen durch die Weinberge am Waldrand ein. Im Sommer gibt es warme, trockene Tage - ideal, um bei einem Mittagessen im Freien knackige Weißweine zu genießen. Die Weinlese findet im September statt, wenn die Weingüter zu Verkostungen und Kellerbesichtigungen einladen. Im Herbst färbt sich das Laub der Weinstöcke goldfarben vor den mittelalterlichen Dächern; im Winter bleibt die ruhige Route reizvoll, besonders in der Adventszeit, wenn in vielen Städten stimmungsvolle Weihnachtsweinmärkte stattfinden.

Beginne in Rosenwiller oder Heiligenstein und erkunde lokale Weingüter wie die Domaine Heywang, Frey-Sohler oder Achillée, wo du in ruhiger Umgebung Keller besichtigen und biodynamische Weine verkosten kannst. Weiter geht es durch Scherwiller und Orschwiller, wo du den Charme der Dörfer genießen, Weinproben machen und in den Weinbergen picknicken kannst. Kombiniere die Tour mit einem Besuch auf dem Mont Sainte-Odile oder der Burg Haut-Koenigsbourg und genieße den Panoramablick. Den Abschluss bildet ein Abendessen in einer lokalen Weinstube, bei dem elsässische Rebsorten mit regionalen Gerichten in einem gemütlichen, zeitlosen elsässischen Ambiente kombiniert werden.

Der Durchschnittspreis für eine Weinprobe mit Weingut-Besichtigung in Coeur d'Alsace (Herz des Elsass) liegt bei etwa €19.50. Je nach Erlebnis reichen die Preise von €12 bis €27. Eine Buchung im Voraus sichert die Verfügbarkeit und die besten Preise.

Hier sind die besten Weingut Besichtigungen in Coeur d'Alsace (Herz des Elsass):

• Domaine Achillée
• ALSACE FREY-SOHLER
• Domaine Exeterra
• Domaine Heywang

Hier sind die besten Weinproben in Coeur d'Alsace (Herz des Elsass):

• Besuch und biodynamische Weinprobe auf der Domaine Achillée
• Kellertour und Weinprobe auf der Domaine Heywang in Heiligenstein
• Bio-Weinprobe auf der Domaine Exeterra an der Elsässer Weinstraße
• Kellereibesichtigung und Verkostung von 5 Weinen bei Frey-Sohler in Scherwiller, Elsass