Name: Atavica, Poggio Al Gello
Rating: 5

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Natürliche Weinprobe und Verkostung lokaler Produkte in Atavica in der toskanischen Maremma

Civitella-Paganico, Grosseto, Toskana - (Maremma, Montecucco) 2 Stunden Min 1, Max 10

Von €30

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Bewertungen

Esperienza diretta tra le vigne toscane

Bewertung: 5 von 5 7/1/25

Piacevolissima degustazione nella maremma Toscana. Esperienza diretta con il produttore che con garbo e simpatia ci ha illustrato tutto il processo e la storia dei vini prodotti nel loro podere. Ottimi i vini e il tagliere dai prodotti toscani.
SALVATORE

Antwort von Atavica, Poggio Al Gello

Ciao Salvatore è stato un piacere avervi qui con noi! Alla prossima!!

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Über das Weingut und die Weine

Seit 25 Jahren werden in diesem toskanischen Paradies natürlicher Wein und Olivenöl produziert, beides bio-zertifiziert. Doch schon lange davor war es das Land der alten Etrusker, die der Natur die Führung überließen. Auf Atavica respektieren wir die Traditionen der Ureinwohner dieses Landes, indem wir eine Landwirtschaft mit geringen Eingriffen betreiben.

Der Hof gehört vier Freunden (2 Italienern), die sich in Irland kennengelernt haben, nach Italien gezogen sind und unser Herz in der Maremma gefunden haben. Mit der Hilfe von Vasile, dem Mann, der alles reparieren kann, und ein paar unglaublich sachkundigen Leuten haben wir seit dem Kauf des Hofes Anfang 2024 alles gelernt.

Unsere gemeinsame Leidenschaft für interventionsarme Weine und schmackhaftes Olivenöl hat uns hierher geführt, und wir hoffen, dass sie auch dich zu uns führt!

Luca, Massi, Erin und Evie

Wir stellen Weine ohne den Zusatz von Sulfiten her und verwenden nur einen Hauch davon für unsere gealterten Weine (der höchste Wert liegt bei knapp unter 30 mg/Liter - die meisten konventionellen Weine haben durchschnittlich 100-150 mg/Liter). Indem wir dem Wein erlauben, "sein Ding zu machen", wird die Flasche jedes Jahrgangs zu einem Ausdruck der einzigartigen Jahreszeit, in der er entstanden ist.

Unsere Kollektion besteht aus 3 Linien, so dass für jeden Gaumen etwas dabei ist. Für Liebhaber kräftiger toskanischer Weine gibt es unsere Classic Line. Für diejenigen, die etwas Einzigartiges probieren wollen, haben wir unsere Fresh & Fun Linie. Und wenn du etwas probieren möchtest, das du wahrscheinlich nirgendwo anders findest, haben wir unsere Ancient Grapes-Kollektion mit Pugnitello und Foglia Tonda, zwei einheimischen Trauben, die nur in dieser Gegend vorkommen. Sie waren (und sind immer noch) zu schwierig zu kultivieren und verschwanden daher für Jahrzehnte, bis sie wiederentdeckt und neu angepflanzt wurden. Es gibt nur 35 Hektar Pugnitello auf der Welt und wir haben die Ehre, einen davon zu besitzen.