Azienda agricola Cantina Ninni

Die 2012 gegründete Cantina Ninni liegt in den DOC-Gebieten Trebbiano Spoletino und Monti Martani im Herzen Umbriens auf einer Höhe von 350 Metern. Der Weinberg profitiert von lehmhaltigen Böden mit mineralhaltigem Mergelsubstrat, konstanter Sonneneinstrahlung und einer leichten Brise, die optimale Bedingungen für die Reifung der Trauben schaffen. Das Weingut hat sich einer Philosophie der Nachhaltigkeit und des biologischen Anbaus verschrieben und sorgt dafür, dass jede Flasche das einzigartige Terroir dieser historischen Weinregion widerspiegelt.

Die Cantina Ninni verfolgt einen natürlichen Ansatz im Weinbau, indem sie auf synthetische Behandlungen verzichtet und sich auf biologische Methoden verlässt. Die 35 Jahre alten Rebstöcke liefern nur geringe Erträge, was zu hochkonzentrierten, geschmacksintensiven Weinen führt. Der Weinberg wird nicht gedüngt, und zwischen den Rebstöcken wächst natürliches Gras. Zu den bekanntesten Weinen gehören der Trebbiano Spoletino, der Sangiovese Umbria und der umbrische Schaumwein, die alle die Mineralität und Frische aufweisen, die den terroirgeprägten Stil des Weinguts ausmachen. Jeder Wein wird mit Respekt vor der Natur und der Tradition hergestellt und unterstreicht die Essenz Umbriens.