Cantina Capellini

Die Cantina Capellini ist ein familiengeführtes Weingut, das bereits seit sieben Generationen Wein herstellt. Das Weingut liegt in dem charmanten Bergdorf Volastra in den Cinque Terre und wird derzeit von Luciano Capellini geleitet, der die Kunst des Weinmachens von seinem Vater Oreste und seinem Großvater Bernardo gelernt hat. Luciano wird unterstützt von seinem Sohn Mirco, der zwar in Parma aufgewachsen ist, aber diesen Teil der ligurischen Küste schon immer als sein Zuhause betrachtet hat, und von Marcos Frau Laura.

Volastra, wo die Familie Capellini seit jeher lebt, ist ein Dorf, das sich anmutig an den Zustrom von Touristen angepasst und gleichzeitig seine Seele bewahrt hat. Es ist ein Ort, an dem die alten Landwirtschafts- und Weinbautraditionen noch immer im Mittelpunkt der Identität stehen. Das Dorf bietet atemberaubende Aussichten - vom Himmel über dem Dorf bis zum Meer unter dem Dorf - und ist von Weinbergen umgeben, die von den legendären Trockensteinmauern gestützt werden. Diese einzigartige Landschaft, die 1997 von der UNESCO als Weltkulturerbe anerkannt und 1999 zum Nationalpark erklärt wurde, bietet die perfekte Kulisse für die Weinproduktion der Familie Capellini.

In der Cantina Capellini wird der Wein mit der gleichen Geduld und Hingabe hergestellt, die seit Generationen weitergegeben wird, und traditionelle Techniken mit modernen Fortschritten im Weinbau und in der Weinherstellung kombiniert. Das Weingut hat vor kurzem eine schrittweise digitale Transformation durchlaufen, bei der kleine, aber wirkungsvolle Veränderungen eingeführt wurden, während es seinen Grundwerten treu geblieben ist. Ein lang gehegter Traum, eine Weinprobe direkt in den Weinbergen mit Blick auf das Meer zu veranstalten, wurde ebenfalls verwirklicht und bietet einen besonderen Ort, an dem sich Reisende und Weinliebhaber treffen können, um die heimischen Produkte der Familie zu genießen und zu schätzen.

Volastra, das auf einem Hügel oberhalb von Manarola auf etwa 330 Metern über dem Meeresspiegel liegt, ist ein Dorf, das eng mit der Landschaft der Cinque Terre verwoben ist. Umgeben von Weinbergen, hat Volastra eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung dieser ikonischen Region gespielt, die für ihre atemberaubenden Terrassen wie die im Valle dei Pozzi und Costa da Posa bekannt ist. Diese Terrassen, auf denen die Trauben für die Weine der Cantina Capellini angebaut werden, sind ein Zeugnis für die starken landwirtschaftlichen Wurzeln des Dorfes, die heute zu einer bedeutenden Touristenattraktion geworden sind. Trotz des Zustroms von Besuchern hat Volastra seinen authentischen Charakter bewahrt und die reiche bäuerliche Kultur in den Mittelpunkt gestellt.

Die Cantina Capellini produziert verschiedene Weine, die die Essenz dieses einzigartigen Terroirs einfangen:

- Sciacchetrà: Ein historischer Strohwein, der hauptsächlich aus Bosco-Trauben hergestellt wird, mit kleinen Anteilen von Albarola und Vermentino. Dieser aromatische Wein ist traditionell für besondere Anlässe reserviert und eignet sich perfekt zum Meditieren und Feiern.

- Cinqueterre DOP: Der klassische Weißwein der Region, der aus Bosco-, Albarola- und Vermentino-Trauben hergestellt wird. Dieser Wein verkörpert die Düfte und Geschmäcker der Cinque Terre und ist für sein knackiges und intensives Profil bekannt, was ihn zu einer vielseitigen Wahl für die Kombination mit einer Vielzahl von Gerichten macht.

- Vin de Gussa: Ein einzigartiger Wein, der einem "Ripasso"-Verfahren unterzogen wird, bei dem die gepressten Schalen aus Sciacchetrà bei der Gärung des Cinque Terre DOP-Weines wiederverwendet werden, was zu einem unverwechselbaren Ausdruck des Terroirs führt.

- Menestrun d'Ua: Ein Rotwein, der die historische Praxis des Anbaus roter Rebsorten in einer Region widerspiegelt, die hauptsächlich für Weißwein bekannt ist. Dieser Wein ist eine Mischung aus verschiedenen roten Trauben, die eine komplexe und angenehme "Minestrone" von Aromen ergibt.

Diese Weine sind ein direkter Ausdruck des Landes, der mit großem Respekt vor der Tradition hergestellt wird und die natürliche Schönheit der ligurischen Küste widerspiegelt.