Cantine di Orgosolo

Die Cantine di Orgosolo liegt am Ortseingang von Nuoro und das Weingut verbindet modernes Design und Funktionalität mit traditioneller Weinherstellung. Die zu verschiedenen Zeitpunkten von Hand geernteten Trauben werden sorgfältig sortiert und in kleinen Kisten zur weiteren Selektion in den Keller gebracht, bevor sie schonend gepresst werden. Das Weingut verwendet 50 hl-Vinifikatoren, um die Gärung mit einheimischen Hefen einzuleiten und fügt nur wenig Metabisulfit hinzu, um einen natürlichen Gärungsprozess zu gewährleisten. Besucher sind herzlich eingeladen, Weinproben zu erleben und das einzigartige Angebot des Weinguts zu erkunden.

Die Cantine di Orgosolo bewirtschaftet Weinberge in Höhenlagen zwischen 300 und 700 Metern in Gebieten mit hohem ökologischen Wert, die als Teil der Zona Classica für die Cannonau-Produktion anerkannt sind. Diese Weinberge mit einer durchschnittlichen Größe von etwas mehr als einem Hektar werden von den Genossenschaftsmitgliedern mit traditionellen, schonenden Methoden bewirtschaftet, um die Bodenfruchtbarkeit und die Wasserreserven zu erhalten. Hauptsächlich wird die Rebsorte Cannonau angebaut, wobei die Rebstöcke im Alberello-System oder im Kordon-Anbau erzogen werden, was eine geringere Anzahl von Knospen pro Pflanze gewährleistet.

Die Genossenschaft legt großen Wert auf die Erhaltung des genetischen Erbes der jahrhundertealten Weinberge und verwendet für Neupflanzungen das gleiche Pflanzenmaterial wie in den alten Weinbergen. Die Weinberge erbringen einen Ertrag von 35-40 q.li pro Hektar, und die Trauben werden hauptsächlich in reiner Form vinifiziert, manchmal auch mit lokalen roten Sorten wie Muristellu vermischt.

Zu den Weinen gehören:

SOROI Cannonau di Sardegna D.O.C.: Eine ausgewogene Symphonie, die dem von der UNESCO anerkannten Tenore-Gesang der örtlichen Hirten ähnelt. URÙLU Cannonau di Sardegna D.O.C.: Benannt nach einer Landzunge in der Nähe von Orgosolo, die das Locoe-Tal überblickt. NEALE Cannonau di Sardegna D.O.C.: Ein junger, großzügiger Wein, der aus traditionellen Rebsorten hergestellt wird. LOCOE Isola dei Nuraghi I.G.T.: Benannt nach einem verlassenen Dorf, dessen Bewohner in den späten 1600er Jahren nach Orgosolo zogen. Luna Vona Cannonau di Sardegna D.O.C.: Der erste Biowein der Cantine di Orgosolo, hergestellt aus reinen Cannonau-Trauben. Fromboliere Rosato Cannonau di Sardegna: Ein Rosé, der durch sanftes Pressen und kurzen Hautkontakt hergestellt und mit einheimischen Hefen bei kontrollierten Temperaturen vergoren wird.