CARVINEA AZIENDA AGRICOLA VITIVINICOLA

Carvinea ist ein Boutique-Weingut auf dem Lande in Carovigno in der Region Alto Salento in Apulien, Italien. Das Weingut wurde in den frühen 2000er Jahren von Beppe di Maria gegründet und widmet sich der Herstellung hochwertiger Weine, die das einzigartige Terroir der Region widerspiegeln. Das Weingut erstreckt sich über ca. 18 Hektar, auf denen hauptsächlich einheimische Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Fiano sowie internationale Sorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon angebaut werden. Die Weinberge liegen auf einer Höhe von 250 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel und profitieren von den kalkhaltigen Lehmböden und dem mediterranen Klima, das durch die Nähe zur Adria und zum Ionischen Meer beeinflusst wird.

Carvinea bewirtschaftet seine Weinberge sorgfältig, einschließlich manueller Beschneidung und Ernte, um die höchste Qualität der Trauben zu gewährleisten. Traditionelle Methoden werden mit modernen Weinbereitungstechniken kombiniert, wie z.B. dem Einsatz von Spitzentechnologien des Weinforschungsteams, um elegante Weine zu erzeugen, die die Authentizität und den Charakter der einzelnen Rebsorten zum Ausdruck bringen.

Carvinea

Das Weingut bietet zwei Hauptlinien von Weinen an:

Traditionelle Linie: Diese Weine werden so hergestellt, dass sie die Authentizität und den Charakter der einzelnen Rebsorten bewahren. Jede Flasche ist das Ergebnis liebevoller und sorgfältiger Pflege, sowohl im Weinberg als auch im Keller, in jeder Phase der Produktion.

Alta Selezione DM Linie: Diese Linie zielt auf Exklusivität für besondere Anlässe ab und beinhaltet spezielle Weinbergspraktiken, wie z.B. die Verengung des Stiels etwa zehn Tage vor der Ernte, um ein leichtes Austrocknen der Trauben zu ermöglichen und die typischen Aromen jeder Sorte zu konzentrieren. Diese Weine erfordern Ruhe und Hingabe bei der Verkostung, um ihr komplexes Spektrum an Noten und Düften voll zu schätzen.

Das Engagement von Carvinea für Qualität wurde mit bedeutenden Auszeichnungen gewürdigt und spiegelt das Bestreben wider, einige der besten Weine Apuliens zu produzieren. Das Weingut bietet auch Weinerlebnisse in seiner Masseria an, bei denen die Besucher die hervorragenden Weine von Carvinea entdecken können.