Castello di Bossi S.r.l.

Das Castello di Bossi erstreckt sich über mehr als 800 Hektar, von denen 130 Hektar Weinberge sind. Die Geschichte des Anwesens reicht bis ins Jahr 1099 zurück, als der erste Turm erbaut wurde. In der Umgebung wurden bereits Weinberge aus der Römerzeit gefunden. Die Burg wurde 1450 in eine vierseitige Verteidigungsanlage umgewandelt, die noch heute die Landschaft dominiert. Zum Anwesen gehören auch zwei kürzlich restaurierte, geweihte Kirchen.

Das Gut ist stolz auf sein Engagement für Nachhaltigkeit: Es wird zu 100 % biologisch bewirtschaftet und vollständig mit sauberer Energie versorgt. 600 Hektar Solarpaneele werden auf natürliche Weise von einheimischen Schafen gereinigt und tragen so zum umweltfreundlichen Ansatz des Gutes bei. Besucher sind eingeladen, die Schönheit der toskanischen Landschaft, die reiche Geschichte des Schlosses und die hochwertigen Weine, die hier produziert werden, kennenzulernen und die herzliche Gastfreundschaft der Familie Castello di Bossi zu genießen.

Die drei wichtigsten Rebsorten des Castello di Bossi sind Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Sangiovese aus Castelnuovo Berardenga hat im Gegensatz zu anderen Gebieten des Chianti Classico aufgrund des milden Klimas eine höhere phenolische und tanninhaltige Reife. Cabernet und Merlot gehörten zu den ersten, die vor etwa 40 Jahren im Chianti Classico angepflanzt wurden. Die vorherrschenden Böden sind Tuff, gelber Lehm, schluffiger Sand und Schotter.