Cava Rovellats

Rovellats ist ein historisches, familiengeführtes Weingut im Herzen des Penedès, das von der dritten Generation von Winzern geleitet wird. Das Weingut ist um eine Masia aus dem 15. Jahrhundert herum angelegt und besticht durch seinen einzigartigen Radialkeller, der 12 Meter unter der Erde liegt und die Form eines sechszackigen Sterns hat. Dieser Keller ist nicht nur funktional, sondern auch ein architektonisches Schmuckstück, das Rovellats zu einem faszinierenden Ziel für Besucher macht. Das Weingut verbindet jahrhundertealte Traditionen mit dem Engagement für Nachhaltigkeit und Innovation und bietet Reisenden ein wahrhaft beeindruckendes Erlebnis. Die Gäste können die wunderschön erhaltenen modernistischen Gärten erkunden, die Familienkapelle besichtigen und mehr über Rovellats' langjähriges Engagement in der Weinherstellung erfahren. Es ist eine unvergessliche Mischung aus Geschichte, Natur und Cava.

Rovellats produziert eine Reihe von exquisiten Cavas, die ausschließlich aus biologischen Trauben aus den eigenen Weinbergen hergestellt werden. Mit dem Fokus auf Nachhaltigkeit werden alle Weine nach der traditionellen Méthode Champenoise gekeltert, wobei der Schwerpunkt auf den Reserva- und Gran Reserva-Stilen liegt. Jeder Cava, vom Imperial Brut bis zum Cuvée Especial Brut Nature, wird sorgfältig in der unterirdischen Kellerei gelagert. Das Weingut legt großen Wert auf umweltfreundliche Praktiken, von der Nutzung erneuerbarer Energien bis hin zur Reduzierung von Verpackungen, um sicherzustellen, dass jede Flasche sowohl die Tradition als auch die Umweltverantwortung Rovellats widerspiegelt. Die Weine werden mit den lokalen gastronomischen Köstlichkeiten kombiniert und bieten so ein umfassendes sensorisches Erlebnis.