il Mortellito
(Weingut in Val di Noto)

5 (1 Bewertung)
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Bewertungen

A familiar setting

Bewertung: 5 von 5 7/1/23
Ilenia made us feel right at home from the moment we arrived. The setting was very cosy and beautiful. She showed us around and explained how they make their wines. We tasted wines and combined it with food that compliments it. We also talked a lot about other things than wine, which made it a very relaxed experience!
Zoe

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Thumbnail Weinprobe im Il Mortellito

Weinprobe im Il Mortellito

Noto, Syrakus (Val di Noto)
2 Stunden
Teilnehmer: Minimum 2, Maximum 6
Von €35.00
“Entdecke die Kraft der Natur in Verbindung mit menschlichem Unternehmertum im Il Mortellito und probiere vier Weine, die mit lokalen Produkten kombiniert werden”

Über das Weingut und die Weine

Mortellito begann seine Reise des authentischen Weinbaus im Jahr 2016, verwurzelt in einem tiefen Respekt für das Land und einer Verpflichtung zum ökologischen Anbau. Was mit einer 2-Hektar-Parzelle begann, auf der unser Großvater Anfang des 20. Jahrhunderts lebte, ist heute zu einem 23-Hektar-Weinberg angewachsen, der sich über die Bezirke Mortellito, Bufalemi und Maccari erstreckt, alle in Meeresnähe. Nur wenige Kilometer von Vendicari Riserva, Marzamemi und den südlichsten Stränden Siziliens und Europas entfernt, liegen unsere Weinberge eingebettet zwischen Oliven- und Mandelbäumen und verkörpern den reichen mediterranen Geist. Wir bauen unsere sizilianischen Vorzeigetrauben - Nero d'Avola, Moscato di Noto, Frappato und Grillo - mit der Buschrebe (Gobelet) an. Wir legen Wert auf einen natürlichen Ansatz, indem wir die Trauben von Hand und ohne Maschinen ernten, um die Qualität zu gewährleisten und gleichzeitig die Umwelt durch den Verzicht auf Pestizide und chemische Düngemittel zu schützen.

Mortellito produziert Weine, die ein reiner Ausdruck ihres mediterranen Terroirs sind. Unsere Trauben, die nur 1,5 km vom Meer entfernt und auf einer Höhe von 40 Metern angebaut werden, werden von der frischen Küstenluft beeinflusst und erzeugen Weine mit unverwechselbarem Charakter. Unsere Auswahl umfasst:

CALA IANCU - Eine knackige Mischung aus 90 % Grillo und 10 % Catarratto mit lebendiger Säure und erfrischender Mineralität. VIARIA - Hergestellt aus 100 % Moscato di Noto, der trocken vinifiziert wird, zeigt dieser Wein zarte Blumenaromen und eine überraschende Komplexität. CALA NIURO - Eine Mischung aus 80 % Frappato und 20 % Nero d'Avola, die ein leichtes und duftendes Profil mit weichen Tanninen und lebhaften Fruchtaromen bietet. TUTTU - Dieser Wein besteht zu 75 % aus Nero d'Avola und einer Mischung aus anderen autochthonen Rebsorten. Er ist vollmundig, erdig und verkörpert die Essenz des sizilianischen Weinbaus. Unsere Weine werden mit minimalen Eingriffen hergestellt, damit die einzigartigen Qualitäten unseres Landes in jeder Flasche zum Vorschein kommen.

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