Saó del Coster
(Weingut in Priorat, Katalonien)
Ein Erlebnis buchen
Bewertungen
Wonderful tour and tasting
We were new to the old Carignan grapes and particularly enjoyed those wines and blends. For a casual guy, his attention to detail in the whole shows through. Even the nibble had the best Iberican ham I have had in Spain.
Angela
Antwort von Saó del Coster
Una reunion privada y personalizada con Patrick
Me quede con ganas de probar los vinos mas selectivos aunque hubiera tenido que pagar un poco mas.
Adrián
Antwort von Saó del Coster
Ein tolles Erlebnis in schöner Umgebung
Ann
Antwort von Saó del Coster
Excel.lent
MARC
Antwort von Saó del Coster
Personalitzada
Dolors
Antwort von Saó del Coster
Fantastic
I highly recommend !! :)
No !
Victoire
Antwort von Saó del Coster
.....and for your visit and nice comments
See you again
Visita encantadora
Júlia
Antwort von Saó del Coster
Correcto
Ahora bien, hubo ciertos aspectos que nos sorprendieron negativamente. Al hacer la reserva elegí que la visita fuera en catalán, ya que la bodega está en Catalunya y la web daba la opción de escogerlo. Sin embargo, la persona que nos hizo la guía y presentó las bodegas no lo hablaba.
Por otro lado, durante la explicación notamos que la atención estuvo mayormente dirigida hacia mí (hombre) en lugar de repartirse de manera equilibrada también hacia mi pareja. Esto nos hizo sentir un poco incómodos, ya que la experiencia es algo que compartimos los dos por igual. Sería genial que en futuras ocasiones se procure involucrar a todos los asistentes de manera equitativa, ya que así la vivencia resulta mucho más completa.
Por lo demás, es una cata y una visita muy recomendable, interesante y con una excelente relación calidad-precio.
Creo que la guía fue estuvo muy bien si no fuera por esas dos cosas que, des de mi punto de vista, necesitan un cambio. Muchas gracias.
Guillem
An memorable introduction to Priorat wines
Definitely try La Pujada… it’s an exceptional wine with an interesting history.
Simon
Antwort von Saó del Coster
Thank you and your wife for visiting our winery and giving us stamina to continue to produce artisan wines in the respect of Mother Earth.
Lohnenswerte Erfahrung
Bernd
Antwort von Saó del Coster
Das Priorat ist ein Mosaik aus kleinen, sehr steilen Parzellen, deren Boden nur aus mehr oder weniger zermahlenem Schiefer besteht. Die Erträge (100 bis 500 g pro m2) sind entsprechend der Größe der Parzellen winzig und die meisten Arbeiten im Weinberg werden von Hand erledigt. Also ja, das wirkt sich auf die Preise aus. Aber drei Weine in einem Weingut, vor allem in unserer Größe (15'000 Flaschen pro Jahr/5 Weine), unter EUR 30 zu finden, ist dennoch eine Leistung, da die meisten Weingüter insgesamt nur zwei oder drei Weine produzieren.
Die teuren Weine sind allesamt Spezialcuvées (Alineá) oder Weine in den Jahrgängen 2015/2016 (Planassos und La Pujada), die auf über 75 Jahre alten Rebstöcken mit miserablem Ertrag produziert werden. Außerdem sind es Weine, die internationale Auszeichnungen sammeln.
Bis bald im Priorat
Über das Weingut und die Weine
Saó del Coster ist ein Weingut, das biologisch und im Sinne der Biodynamie-Philosophie im Priorat arbeitet. Wir respektieren die Zyklen der Natur und lehnen den Einsatz von Herbiziden und Pestiziden strikt ab. Wir bieten Verkostungstouren in mehreren Sprachen an.
Seit seiner Gründung arbeitet Saó del Coster biologisch und traditionell: Es respektiert die Zyklen der Natur, führt biodynamische Behandlungen durch und der Mondkalender gibt die Richtlinien für die landwirtschaftliche und önologische Arbeit vor, pflügt mit Maultieren und verbietet den Einsatz von motorisierten Fahrzeugen in den Weinbergen. Es ist eine mystische Herausforderung, die darauf abzielt, eine Arbeitsmethode wiederzubeleben, die praktisch am Rande des Aussterbens steht.
Durch die Wiederbelebung verlassener alter Rebstöcke mit geringer Produktion und den Kauf von Trauben von benachbarten Erzeugern, die dieselben Werte teilen, produzieren wir etwa 20.000 Flaschen pro Jahr. Kleine Mengen ermöglichen die volle Kontrolle über den Weinherstellungsprozess. Die Stärke eines außergewöhnlichen Terroirs wie dem des Priorats ermöglicht es, dass die Reben der Sorten Garnacha und Cariñena auch nach Jahrhunderten noch produktiv sind.
Unser Weingut befindet sich in einem alten Haus aus dem 19. Jahrhundert inmitten des Dorfes Gratallops, wo die Wiederbelebung des modernen Priorats stattfand.
Für die Besichtigungen, die auf Englisch, Französisch und Deutsch (zusätzlich zu Katalanisch und Spanisch) stattfinden, wird eine Voranmeldung empfohlen, aber du kannst auch einfach an unsere Tür klopfen. Sie beinhalten eine Führung durch das Weingut und/oder die Weinberge sowie eine Verkostung unserer Weine.
Saó del Coster bewirtschaftet seine Ländereien in Harmonie, um mit seinen Weinen eine elegante und ehrliche Vision des Priorats zum Ausdruck zu bringen. Die Weine werden aus einheimischen Rebsorten gekeltert, hauptsächlich Grenache und Carignan, von denen einige über 100 Jahre alt sind. Die Parzellen Planassos (Reben aus dem Jahr 1945) und La Pujada (Reben aus dem Jahr 1919) befinden sich in der Gemeinde Gratallops, DOQ Priorat.
Die Stärke des Terroirs ist in den Weinen präsent
Pim Pam Poom 100% Grenache,
S der Saó 55% Grenache/45% Carignan,
Terram 55% Grenache/35% Carignan, der Rest ist Cabernet Sauvignon und Syrah, 12 Monate Barrique,
Planassos und La Pujada 100% Carignan 18 Monate im Fass.
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Weinverkauf