Tenuta Amadio

Tenuta Amadio liegt im Herzen der Hügel von Asolo in Monfumo und ist ein familiengeführtes Weingut mit einer tief verwurzelten Verbindung zum Land. Das Gut ist in drei verschiedene Weinberge unterteilt - Vigneto del Biss, Vigneto del Longon und Vigneto Era Grande. Jeder Weinberg bringt seine eigenen Merkmale mit sich, so dass die Tenuta Amadio Trauben mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Aromen anbauen kann, die in ihren Weinen wunderbar harmonieren. Das Weingut hat sich einer nachhaltigen Landwirtschaft verschrieben, um das Land für künftige Generationen zu erhalten, indem es seine Fruchtbarkeit und Vitalität pflegt.

Das 1850 von Amadio Rech gegründete Weingut hat eine lange Geschichte, die mit der Liebe der Familie Rech zu diesen Hügeln verbunden ist. Ursprünglich war das Gut mit Weintrauben und den bekannten lokalen Apfelsorten bepflanzt und versorgte die Familie viele Jahre lang, bevor es aufgegeben wurde. Heute haben Simone und Silvia, die neue Generation der Familie Rech, die Weinberge mit einer tiefen Leidenschaft für den Weinbau wiederbelebt und das Erbe der Tenuta Amadio wiederhergestellt.

Ihre Mission ist klar: Sie kümmern sich um das Land und die Reben vom Boden bis zur Flasche und stellen sicher, dass jeder Schritt im Produktionsprozess mit Präzision und Hingabe ausgeführt wird. Diese Mischung aus Tradition und Moderne bringt Weine hervor, die das einzigartige Terroir der Hügel von Asolo widerspiegeln.

Die Tenuta Amadio erstreckt sich über insgesamt 20 Hektar, von denen 12 Hektar Weinberge sind. Das Weingut ist stolz auf die Qualität seiner Trauben und verwendet bei der Weinherstellung fast ausschließlich Früchte aus eigenem Anbau. Die Trauben werden von Hand und nach traditionellen Methoden geerntet und in kleinen Kisten mit einem kleinen Stahltransporter zum Weingut gebracht, um sicherzustellen, dass sie frisch bleiben und sofort verarbeitet werden können.

Das Weingut selbst fügt sich nahtlos in die Landschaft der Asolo-Hügel ein, ist in den Felsen gebaut und von Weinbergen umgeben. Die Architektur fügt sich harmonisch in die Umgebung ein, wobei natürliche Materialien wie Holz und Stein verwendet wurden, und ein hängender Garten trägt zur natürlichen Schönheit bei. Im Inneren wird moderne Technologie eingesetzt, um die Trauben bei sorgfältig kontrollierten Temperaturen in Wein zu verwandeln, damit die natürlichen Geschmacksstoffe und Aromen der Region erhalten und verstärkt werden.

Das Flaggschiff unter den Weinen der Tenuta Amadio ist der Asolo Prosecco Superiore DOCG. Dieser Wein ist das Ergebnis eines sorgfältig überwachten Produktionsprozesses, der modernste Technologie mit manueller Traubenverarbeitung kombiniert. Das Weingut bietet verschiedene Prosecco-Sorten an, die alle ihre eigenen Merkmale haben:

- Trockener Millesimato Asolo Prosecco Superiore DOCG: Ein blassgelber Schaumwein mit anhaltender Perlage, der einen frischen, harmonischen Geschmack und feine Aromen von Birne, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten bietet. Ideal für rohe Fischgerichte und Toasts.

- Extra Dry Asolo Prosecco Superiore DOCG: Ein brillanter strohfarbener Schaumwein mit fruchtigen Noten von Apfel und Birne, die durch einen frischen und lebendigen Geschmack ausgeglichen werden.

- Brut Asolo Prosecco Superiore DOCG: Ein heller strohgelber Schaumwein mit anhaltender Perlage, der sich durch eine frische Säure und Aromen von Birne, Zitrusfrüchten und tropischen Früchten auszeichnet.

- Extra Brut 'Era Grande' Asolo Prosecco Superiore DOCG: Ein heller, strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen, der einen frischen und cremigen Geschmack mit Noten von gelbem Apfel, Birne und einem Hauch von Mineralität bietet. Er passt hervorragend zu Fischgerichten.

- Rosé Spumante Extra Dry: Ein kirschroter Schaumwein mit Noten von Kirsche, Himbeere, Johannisbeere, Rose und Veilchen, der am Gaumen frisch und ausgewogen ist und eine gute Säure aufweist.

- Monfumino Prosecco DOC Treviso Brut: Ein junger und frischer Schaumwein, der aus einer Auswahl von Trauben der Monfumo-Reben hergestellt wird und sich perfekt als Aperitif oder zu leichten Gerichten eignet.

Die Hügel von Asolo sind für ihre sanft geschwungenen, mit Weinbergen und Olivenhainen bedeckten Hänge bekannt und waren schon immer eine Quelle der Inspiration für Dichter, Schriftsteller und Künstler. Die Weinbautradition der Region geht auf die Benediktinermönche des 11. Jahrhunderts zurück, und heute wird die Exzellenz der Region durch die prestigeträchtige DOCG-Bezeichnung für Asolo Prosecco anerkannt. Die Tenuta Amadio ist ein stolzer Verwalter dieses Erbes und verbindet Tradition und Moderne zu Weinen, die die Essenz dieses bemerkenswerten Terroirs einfangen.