Tenute Olbios

Das Weingut Tenute Olbios im Herzen der Gallura auf Sardinien ist ein traditionsreiches Weingut, das sich der Qualität verschrieben hat. Unter der leidenschaftlichen Leitung der Eigentümerin Daniela Pinna führt das Weingut das Familienerbe der Weinherstellung fort und überwacht sorgfältig jede Phase der Produktion von der Traubenernte bis zur Abfüllung. In der renommierten DOCG-Region Vermentino di Gallura gelegen, produziert Tenute Olbios einige der besten Vermentino-Weine der Welt, die sich durch das einzigartige Terroir der granitischen und sandigen Böden auszeichnen.

Das weingut legt großen Wert auf ökologische Nachhaltigkeit und setzt ein integriertes Anbausystem um, das auf Herbizide verzichtet und die Umweltbelastung minimiert. Die von SQNPI und Green Care zertifizierten Weinberge werden trocken bewirtschaftet, wobei die Reben mit ihren tiefen Wurzeln die Mineralien aus dem Boden ziehen, die das Geschmacksprofil des Weins bereichern. Die Weinberge werden traditionell gepflegt, indem die Reben von Hand beschnitten und biologisch abbaubare Materialien verwendet werden, während die Trauben von Hand geerntet und in kleinen Kisten transportiert werden, um ihre Qualität zu erhalten.

Tenute Olbios ist auch stolz darauf, vegan zertifiziert zu sein, d.h. es werden keine tierischen Produkte bei der Weinherstellung verwendet. Dieses Engagement für nachhaltige, ethische Praktiken, gepaart mit einem unermüdlichen Streben nach Qualität, stellt sicher, dass jede Flasche von Tenute Olbios das reiche Erbe des sardischen Weinbaus und die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs der Gallura widerspiegelt. Die hier produzierten Weine sind nicht einfach nur Getränke, sondern ein Zeugnis für das Land, die Tradition und den innovativen Geist des Weinguts.

Tenute Olbios bietet außergewöhnliche Weine, die das einzigartige Terroir Sardiniens hervorheben.

Lupus in Fabula ist ein exquisiter stiller Weißwein, der aus 100% Vermentino-Trauben unter der DOCG-Bezeichnung Vermentino di Gallura hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand geerntet, weich gepresst und der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Der Wein wird mindestens 8 Monate lang auf der Hefe gelagert, was ihm ein raffiniertes Bukett aus weißem Fruchtfleisch wie Birne und Pfirsich verleiht, das durch blumige Noten, Zitrusnoten von Orangenschalen und Grapefruit ergänzt wird.

Lupus in Fabula Late Harvest ist ein hervorragender DOCG Vermentino di Gallura Weißwein, der aus 100% Vermentino-Trauben hergestellt wird, die spät in der Saison, von Ende September bis Anfang Oktober, geerntet werden. Diese späte Lese ermöglicht es den Trauben, intensive Aromen zu entwickeln. Nach sorgfältiger, sanfter Pressung und Kryomazeration wird der Wein 14 Monate lang unfiltriert auf der Hefe in Edelstahl gelagert. Das Ergebnis ist ein Wein, der reich an herbstlichen Aromen ist, mit Noten von Birnenkompott, Zitrusfrüchten, Honig und Mandeln und einem trockenen, warmen und herzhaften Abgang.

Bisso 50 Mesi, der ausgezeichnete Schaumwein des Weinguts, wird aus 100% Vermentino-Trauben der Vermentino di Gallura DOCG hergestellt. Dieser Wein wird nach der klassischen Methode hergestellt, bei der er 50 Monate auf der Hefe reift. Das Ergebnis ist ein raffinierter Wein mit feinen Blumenaromen, Noten von weißen Früchten und einem Hauch von trockenem Gebäck.

Der Amur ist ein stiller Rotwein aus 100% Muristellu-Trauben mit der IGP-Bezeichnung Colli del Limbara. Die Trauben werden im September von Hand geerntet, sanft entrappt und bei kontrollierten Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift der Wein 14 Monate lang in Stahlbehältern und wird dann in der Flasche verfeinert. Der Amur bietet duftende Noten von dunklen Beeren, Myrte und Thymian, einen trockenen, runden Gaumen und sanfte Tannine, die den einzigartigen Charakter der Muristellu-Traube widerspiegeln.

Der Cangrande 17, ein anspruchsvoller stiller Rotwein von Tenute Olbios, ist als IGP Colli del Limbara klassifiziert und wird aus einem Verschnitt von 70% Muristellu und 30% autochthonen roten Trauben hergestellt, die von sandigen Böden mit verfallenem Granit stammen. Nach einer sorgfältigen Weinbereitung reift er 18 Monate lang in Edelstahltanks und anschließend 12 Monate lang in französischen Allier-Eichenfässern.

Nessuno ist ein stiller Rotwein mit der Bezeichnung IGP Colli del Limbara, der aus autochthonen roten Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden von Hand geerntet und einer schonenden Weinbereitung mit temperaturkontrollierter Gärung und häufigem Abstechen unterzogen. Der Wein wird in Stahltanks ausgebaut und in der Flasche weiter verfeinert. Am Gaumen ist er gut strukturiert und samtig, mit einem eleganten Bouquet aus intensiven roten Beerennoten, ausgewogenen Tanninen und einem Hauch von Lakritz und Kakao. Der Wein zeichnet sich außerdem durch einzigartige Designer-Etiketten aus, die von Chiara Demelio entworfen wurden und sechs verschiedene mythologische Frauenfiguren aus Odysseus' Reise zeigen.