Cata de edición limitada de Amarone y Riserva históricos en la Cantina Provolo

Señoras y señores, aquí tienen a Su Majestad el Amarone en todo su esplendor: para ustedes, una degustación de Edición Limitada especialmente diseñada para todos los verdaderos amantes del Amarone, la estrella indiscutible de Valpolicella. La Experiencia "Re Amarone" incluye una fantástica visita a la Cantina Provolo, un lugar donde la tradición se entrelaza con la innovación y donde el vino cuenta historias de pasión y maestría.

Nuestra visita privada comienza mostrándote la extensión de nuestros viñedos, con especial atención al sistema de conducción utilizado y al suelo típico que caracteriza nuestra zona. A continuación, te acompañaremos a descubrir la parte histórica de la bodega, creada a partir de un túnel construido durante la Segunda Guerra Mundial, que en su día fue una vía de escape secreta que conectaba la casa con el bosque.

La visita continúa hacia la zona dedicada a la producción propiamente dicha del vino, donde verás históricos depósitos de cemento, seguidos de modernos depósitos de acero inoxidable. A continuación, entraremos en el archivo histórico de la Cantina Provolo, la joya de la corona de la visita: aquí se conservan preciosas botellas propiedad de la familia, incluidas las primeras botellas fabricadas por nuestro abuelo, que cuentan la historia de nuestra identidad evolutiva a lo largo de décadas.

A continuación, descenderemos a la bodega subterránea de barricas, donde los mejores vinos de Cantina Provolo, como el Amarone, el Valpolicella Ripasso y el Amarone Riserva, reposan en madera durante muchos años. Te encantará la atmósfera mágica y envolvente, llena de una profunda sensación de serenidad y silencio.

Para concluir el viaje a nuestro mundo, visitaremos la zona de embotellado, donde descubrirás cómo funciona nuestro sistema y las diferencias entre los distintos tipos de tapones.

Tras la visita, te espera una cata exclusiva con una selección de 2 añadas históricas de Amarone y el Amarone Riserva, la joya indiscutible de la tradición veronesa.

Esta cata te permitirá descubrir los increíbles matices de este vino y cómo cambian de una añada a otra: - AMARONE VINTAGE 2007 (ya no está a la venta) - AMARONE VINTAGE 2008 - AMARONE RISERVA 2003

Una cata de nicho que te sumergirá de lleno en la tradición veronesa, acompañada de crujientes palitos de pan rústico y una selección de quesos típicos locales.