Adega Belém

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Sobre la bodega y los vinos

Catarina y David son viticultores, académicos y viajeros por el mundo, y han construido su propia bodega en un antiguo taller de reparación de coches del barrio urbano lisboeta de Belém. Para elaborar el vino más delicioso posible a partir de cada uva, Adega Belém trabaja en colaboración con viticultores, académicos del vino, amantes del vino y distribuidores de vino que comparten su pasión por los vinos complejos y con alma, todos ellos elaborados con varietales portugueses.

Las uvas de Adega Belém se cultivan en las estribaciones del Monsanto lisboeta, en el valle de Caparide de Estoril y en la región de Alenquer, a pocos kilómetros río arriba de la bahía de Lisboa. La gestión integrada del viñedo permite a los viticultores con los que colaboran Catarina y David crear un entorno ecológicamente sostenible, manteniendo al mismo tiempo las uvas en plena forma. Las uvas se vendimian a mano cuando alcanzan la madurez fenólica óptima. Al adoptar conocimientos nuevos y muy antiguos, Adega Belém es capaz de potenciar la efervescencia creativa de la vinicultura urbana en todo el mundo.