Name: Atavica, Poggio Al Gello
Rating: 5

Reserva una experiencia

Cata de vinos naturales y productos locales en Atavica, en la Maremma toscana

Civitella-Paganico, Grosseto, Toscana - (Maremma, Montecucco) 2 Horas Mín 1, Máx 10

Desde €30

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Esperienza diretta tra le vigne toscane

Valoración: 5 sobre 5 7/1/25

Piacevolissima degustazione nella maremma Toscana. Esperienza diretta con il produttore che con garbo e simpatia ci ha illustrato tutto il processo e la storia dei vini prodotti nel loro podere. Ottimi i vini e il tagliere dai prodotti toscani.
SALVATORE

Respuesta de Atavica, Poggio Al Gello

Ciao Salvatore è stato un piacere avervi qui con noi! Alla prossima!!

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Sobre la bodega y los vinos

Desde hace 25 años, este paraíso toscano produce vino y aceite de oliva naturales, ambos con certificación ecológica. Mucho antes, sin embargo, era la tierra de los antiguos etruscos, grandes viticultores que dejaban que la naturaleza tomara la iniciativa. En Atavica respetamos las tradiciones de la vieja escuela de los habitantes originales de esta tierra practicando una agricultura de baja intervención.

La granja es propiedad de cuatro amigos (2 italianos) que nos conocimos en Irlanda, nos trasladamos a Italia y encontramos nuestro corazón en la Maremma. Con la ayuda de Vasile, el hombre que puede arreglarlo todo, y de unas cuantas personas increíblemente expertas, hemos ido aprendiendo desde que compramos el lugar a principios de 2024.

Nuestra pasión compartida por los vinos poco intervenidos y el sabroso aceite de oliva nos condujo hasta aquí, ¡y esperamos que también te conduzca a ti!

Luca, Massi, Erin y Evie

Elaboramos vinos sin sulfitos añadidos, utilizando un toque sólo para nuestros vinos añejos (el más alto está justo por debajo de 30mg/litro -la mayoría de los vinos convencionales tienen una media de 100-150mg/litro). Permitir que el vino "haga lo suyo" significa que, en cada añada, la botella se convierte en una expresión de la estación única que la produjo.

Hay 3 líneas en nuestra colección, así que hay una gama que se adapta a todos los paladares. Para los amantes de los vinos toscanos atrevidos, está nuestra Línea Clásica. Para los que quieran probar algo único, tenemos nuestra línea Fresco y Divertido. Y si quieres probar algo que probablemente no encontrarás en ningún otro sitio, tenemos nuestra colección Uvas Antiguas, que incluye Pugnitello y Foglia Tonda, dos uvas autóctonas de esta zona. Eran (y siguen siendo) demasiado difíciles de cultivar, por lo que desaparecieron durante décadas hasta que fueron redescubiertas y replantadas. Sólo hay 35 hectáreas de Pugnitello en el mundo y tenemos el honor de poseer 1 de ellas.