Az. Agr.. Castel di Pugna

Sobre la bodega y los vinos

La località, che si trova solo a 3 km. dal centro storico di Siena, ha origini antichissime e fu menzionata per la prima volta nel 1189 in una bolla papale di Clemente III rivolta a Bono vescovo di Siena, con cui gli venivano conferiti i diritti su Castel di Pugna, incendiato e semidistrutto dai Fiorentini nel 1259 prima della sanguinosa battaglia di Monteaperti. Il Castello fu teatro di frequenti combattimenti fin dal XII secolo (la parola Pugna infatti deriva dal latino e significa battaglia),periodo a cui risale uno scudo in legno che raffigura una torre incendiata , diventata oggi emblema della famiglia Fumi Cambi Gado. La nuova cantina di vinificazione, costruita secondo le più moderne tecnologie, ma utilizzando i materiali tipici toscani , è situata sulle splendide colline senesi, I 14 ha. di vigne circondano il Castello e vengono coltivati solo vitigni autoctoni, tra cui il Sangiovese , il Ciliegiolo e il Colorino con i quali si producono diverse tipologie di Chianti d.o.c.g. The resort, which is only 3 km away. from the historic center of Siena, has very ancient origins and was mentioned for the first time in 1189 in a papal bull of Clement III addressed to Bono, bishop of Siena, with which he was given the rights to Castel di Pugna, set on fire and semi-destroyed by the Florentines in 1259 before the bloody battle of Monteaperti. The Castle was the scene of frequent battles since the twelfth century (the word Pugna in fact derives from the Latin and means battle), a period to which a wooden shield depicting a burned tower, which today has become the emblem of the Fumi Cambi Gado family, dates back. The new wine-making cellar, built according to the most modern technologies, but using typical Tuscan materials, is located on the splendid Sienese hills, I 14 ha. of vineyards surround the Castle and only native vines are grown, including Sangiovese, Ciliegiolo and Colorino with which different types of Chianti d.o.c.g. are produced.

La viticultura desempeña un papel esencial en la valorización del territorio toscano y representa el núcleo de las actividades productivas de la Empresa Agrícola Castel di Pugna. Se produce un Rosato, tres tipos de Chianti d.o.c.g. (Chianti Colli Senesi, Chianti Superiore, Chianti Riserva) y dos I.g.t. Super Toscano. Gracias a la presencia de arcilla, los viñedos se asientan en la tierra, lo que les permite mantener el nivel de humedad necesario para garantizar una calidad costosa en la producción, permitiendo que las uvas sobrevivan en los viñedos secos y sin pigeage. Nei sotterranei scavati nel tufo delle fondamenta di Castel di Pugna ancora oggi sono custodite alcune annate della prima metà del 900. La viticultura desempeña un papel esencial en la valorización del territorio toscano y representa el corazón de las actividades productivas de la granja de Castel di Pugna. Aquí se producen un Rosato, tres tipos de Chianti d.o.c.g. (Chianti Colli Senesi, Chianti Superiore y Chianti Riserva) y dos I.g.t. Super Toscanos. Los viñedos están situados en terrenos que, gracias a la presencia de arcillas, son capaces de mantener la humedad necesaria para garantizar una calidad constante en la producción, permitiendo a las plantas sobrevivir en los veranos tórridos y sin lluvia. Nuestros vinos envejecen en barricas y toneles de roble de alta calidad. En el sótano excavado en la toba de los cimientos del Castel di Pugna,