Azienda Agricola Randi

La Bodega Randi, fundada a finales del siglo XIX por el bisabuelo Luigi, es una propiedad familiar situada entre Fusignano y Alfonsine, en la llanura de Romaña. Tras la II Guerra Mundial, la bodega evolucionó hasta convertirse en lo que es hoy, bajo la dirección de los hermanos Denis y Massimo Randi. Denis se centra en los aspectos técnicos y el cuidado de los viñedos, mientras que Massimo gestiona la parte comercial y las relaciones con los clientes. La finca es conocida por producir variedades de uva autóctonas, como Uva Longanesi para los renombrados vinos "Burson", Famoso para los vinos "Rambela", así como uvas Centesimino y Malbo Gentile. Estas variedades históricas prosperan en el entorno local, sobre todo la uva Longanesi, una rara vid de bayas negras descubierta cerca de los pinares de Classe, en Rávena, con probables orígenes en Oriente Próximo. La bodega está profundamente comprometida con la conservación y mejora de estas vides autóctonas, al tiempo que promueve el crecimiento de la región de Romaña y de sus gentes. Desde 2018, la finca se ha sometido a una conversión orgánica, consolidando aún más su dedicación a la sostenibilidad y la tradición.

La Bodega Randi produce una gama distintiva de vinos elaborados con variedades de uva autóctonas de Romaña. Los vinos Burson, elaborados con Uva Longanesi, son ricos y con cuerpo, y reflejan la autenticidad y la fuerza de la población local. Los vinos Rambela, elaborados con la uva Famoso, ofrecen un carácter fresco y vibrante, juvenil y vivo. La finca también cultiva uvas Centesimino y Malbo Gentile, que producen vinos que muestran el terruño único de las llanuras de Romaña. Centrada en prácticas ecológicas y sostenibles, la Bodega Randi se compromete a crear vinos que expresen los sabores genuinos de la región. Los visitantes pueden disfrutar de catas dirigidas por Massimo, maridadas con alimentos tradicionales locales, en la sala de catas y la tienda de la bodega. También se ofrecen cenas privadas con maridajes de vinos cuidadosamente seleccionados, que proporcionan una experiencia de inmersión en el rico patrimonio vinícola y culinario de Romaña.