Birrificio Sorrento
(Bodega en Costa de Amalfi)
Comentarios
bellissima esperienza
giuseppe il proprietario è molto simpatico e preparato. abbiamo scoperto tante cose sulla birra che non sapevamo e assaggiato 4 tipi di birra buonissimi accompagnati da un tagliere di salumi e formaggi. super consigliato!
consigliamo a chiunque sia amante della birra questa esperienza perchè vi aprirà gli occhi su molte cose! per passare una giornata diversa è un’esperienza molto carina
Enrica
Sobre la bodega y los vinos
Fundada en 2009 por Giuseppe Schisano y Francesco Galano, Birrificio Sorrento es su sueño hecho realidad. La cervecería tiene una fuerte vocación territorial, no sólo porque entre sus ingredientes figuran productos típicos de renombre, como los limones IGP de Sorrento, las naranjas rubias o las nueces, sino también porque expresan su territorio a 360°. Enmarcada por los colores y aromas de la zona de Sorrento, la planta de producción de Birrificio Sorrento domina una de las vistas más espectaculares de la península sorrentina, rodeada de tierra, mar y cielo.
Con una capacidad de producción de 16 hl, la planta actual de Birrificio Sorrento se compone de una cuba de maceración y una cuba de filtración independiente. La bodega, con una capacidad de 8000 litros, está formada por 1 fermentador de 3200 litros y 3 fermentadores de 1600 litros, todos con temperatura controlada. La planta de producción se completa con la línea de embotellado, el sistema de lavado CIP, la sala de fermentación, el almacén de temperatura controlada, la sala de materias primas y el molino, y las plantas de tratamiento de aguas.