Domaine de Favas

El Domaine de Favas es un apasionado viñedo familiar dirigido por dos hermanos en Saint-Bauzille-de-Montmel, cerca de Montpellier. Rodeado de colinas onduladas, viñedos y encantadores edificios de piedra, es un lugar donde se encuentran la autenticidad y la naturaleza.

La finca produce vinos ecológicos utilizando métodos de agricultura regenerativa, con un largo envejecimiento en barricas y ánforas para crear vinos de profundidad y carácter. Durante tu visita, explorarás la bodega, conocerás a los vinicultores y probarás vinos que expresan verdaderamente el terruño.

También conocerás a los cerdos Kune-Kune de la finca, que pastan de forma natural entre las vides para mantener la cubierta vegetal: un ejemplo perfecto de armonía entre naturaleza y viticultura.

En el Domaine de Favas, cada experiencia es una invitación a compartir, conectar y celebrar el espíritu vivo del vino.

Los vinos del Domaine de Favas ofrecen una interpretación distintiva de la AOP Languedoc, definida por sus refinadas mezclas y sus expresivos perfiles de cata.

Cada cuvée resalta el carácter de las variedades emblemáticas de la región - Garnacha (blanca o tinta), cuidadosamente mezclada con Roussanne o Syrah - para crear vinos equilibrados, profundos y elegantes.

Su singularidad reside en el largo proceso de envejecimiento, que dura entre 18 y 30 meses, utilizando una combinación de barricas, ánforas y cubas. Este meticuloso enfoque permite que cada vino alcance su máxima expresión, mezclando tradición e innovación en cada botella.