Mas Oller

Mas Oller está situado en una zona que combina mar y montaña, muy marcada por la presencia del viento, y el norte, donde se combinan una diversidad de suelos: arcilla, arena y pizarra. Conceptual y geográficamente, el proyecto de Mas Oller conecta el norte de Cataluña, el Ampurdán y el Rosellón, con unos vinos tan expresivos como frescos. Actualmente, Mas Oller tiene 17 hectáreas de viñedo en producción. Las tres variedades tintas son garnacha, syrah y cabernet sauvignon, y las dos blancas, picapoll y malvasía de Sitges. Los viñedos están situados alrededor de la casa y la uva se selecciona en el viñedo antes de ser vendimiada y transportada a la bodega en pequeñas cajas, donde se somete a una segunda selección manual. Todos los vinos tienen un periodo de prefermentación en frío para obtener la máxima expresión de aroma y color. Nuestra filosofía se basa en la recuperación de la tradición vitivinícola del Empordà con una interpretación moderna del concepto de vino.

BAJO EL VIENTO DEL NORTE

La influencia de la Tramuntana en los vinos del Empordà es fundamental. Este viento del norte crea un microclima ideal, con su frescor y sequedad que limpia el aire y regula las temperaturas. El resultado son viñedos sanos y uvas maduras con sabores y aromas complejos. La Tramuntana también contribuye a una amplitud térmica diaria, favoreciendo una maduración equilibrada. Este viento esencial añade una dimensión única al terruño del Empordà, permitiendo la producción de vinos distintivos que reflejan el paisaje y el clima de la región.

Mas Oller se encuentra en una ubicación privilegiada entre el mar y la montaña, bajo la influencia del viento del norte, la tramontana y una diversidad de suelos que incluye arcilla, arena y pizarra. Este proyecto une conceptual y geográficamente el norte de Cataluña, el Ampurdán y el Languedoc, produciendo vinos expresivos y frescos. La finca cuenta con 17 hectáreas de viñedos en producción, con variedades tintas como Garnacha, Syrah y Cabernet Sauvignon, y blancas como Picapoll y Malvasía.

Los viñedos rodean la casa, y las uvas se seleccionan manualmente tanto en el viñedo como en la bodega. Todos los mostos se someten a maceración en frío para conseguir la máxima expresión de aroma y color. La filosofía de Mas Oller se centra en recuperar la tradición vinícola del Empordà con una interpretación moderna del vino.