Cantina Salcheto

Sobre la bodega y los vinos

Bodega Salcheto nace como explotación multicultivo en los años 80, a partir de una finca con un viñedo histórico en el centro del territorio. La vocación vinícola aflorará en los 90, durante el periodo de renacimiento del vino italiano que con alta calidad y territorialidad creó un producto experiencial. Con la llegada de Michele Manelli este camino se acelera y a partir de 1997 la empresa se especializa en vino, obteniendo inmediatamente importantes reconocimientos, incluso internacionales, por su Vino Nobile. El nombre se inspira en el arroyo que lo recorre, antaño lugar del "Salco", o sauces en la antigua lengua popular toscana, cuyas ramas se utilizaban para atar las vides a los postes. Tras los primeros años de experiencia con tímidas inversiones, Manelli se convenció de que debía ampliar su empresa para que pudiera mantener la calidad artesanal, pero también para hacer frente a la internacionalización del sector y a la eficacia organizativa que se le imponía. Junto con nuevos socios financieros, encabezados por las familias De Feo y Prashker, puso en marcha un plan de expansión para Bodegas Salcheto. Inspirándose en sus propios valores personales, pero también en proyectos de otros sectores, cree que una empresa no puede sino inspirar sus decisiones en los mejores estándares medioambientales y aspirar a la más profunda cohesión social con todas las partes interesadas, empezando por los trabajadores. En este contexto nació la idea de crear una bodega energéticamente autónoma como Bodega Salcheto, partiendo de la eficiencia y, por tanto, del ahorro, para luego buscar fuentes de producción de energía renovable dentro de la explotación.