Tenute Pacelli

Situada en la pintoresca localidad de Malvito, en la provincia de Cosenza, Tenute Pacelli es una bodega familiar con un profundo compromiso con las prácticas ecológicas y respetuosas con el medio ambiente. Fundada por Francesco Pacelli y dirigida ahora creativamente por su esposa Clara y sus hijas Carla y Laura, la finca abarca 10 hectáreas, donde prosperan variedades de uva autóctonas e internacionales. La familia Pacelli se dedica a producir vinos que dejen una impresión duradera: elegantes, memorables y elaborados con el máximo respeto por la tierra.

En Tenute Pacelli, la calidad prima sobre la cantidad, con un planteamiento de baja intervención en el viñedo, que incluye tratamientos mínimos, el uso de cultivos de cobertura y el abastecimiento de kilómetro cero. La finca alberga también una sala de catas recién renovada y un pabellón de caza histórico del siglo XVIII, donde los huéspedes pueden experimentar la belleza de la bodega y sus alrededores. Certificada como ecológica, la bodega es una defensora de la recuperación de las variedades de uva locales de Cosenza, al tiempo que experimenta con las favoritas internacionales, lo que la convierte en una auténtica joya de la escena vinícola calabresa.

Tenute Pacelli ofrece una variada gama de vinos, con especial énfasis en las variedades tintas. Entre las marcas de la casa están el Pauciuri, una mezcla de Barbera y Cabernet envejecida en roble durante al menos seis meses, y el Terra Rossa, elaborado con la uva autóctona Maiocco Dolce, que ofrece un perfil rico y afrutado. El reserva Témeso combina Nero d'Avola (Calabrese) y Magliocco, mientras que el prestigioso Zio Nunù es un superreserva elaborado con uvas Merlot y Cabernet Sauvignon seleccionadas a mano y plantadas hace casi 50 años.

Entre los blancos, Tenute Pacelli produce Zoe, un vino espumoso elaborado según el método clásico, y Barone Bianco, un Riesling tranquilo que ya está ganando reconocimiento por su carácter fresco y vibrante. La finca también produce Eos, un exquisito vino passito de uvas puras de Trebbiano Toscano. Cada vino es un reflejo del terruño único, con viñedos situados a 350 metros sobre el nivel del mar.