Chasse aux truffes et dégustation de vin à Tenuta Torciano

Voici ce qui vous attend

Veux-tu vivre au moins une fois dans ta vie l'excitation de participer à la chasse aux truffes avec de beaux chiens italiens de chasse aux truffes ? Accompagné d'un guide professionnel et de ses chiens, chaque jour, pendant une heure, tu peux vivre une expérience merveilleuse de chasse aux truffes à Tenuta Torciano et dans les forêts de chênes environnantes. Dans la truffière privée de la propriété, tu trouveras de précieuses truffes blanches et noires. Apprends à identifier les différentes espèces d'arbres et l'habitat idéal pour la croissance des truffes.

La Toscane est un rêve tout au long de l'année, mais la région est particulièrement florissante en automne. Connue officiellement comme la récolte d'automne, presque toutes les villes de la région célèbrent le mûrissement de leurs raisins et une multitude d'autres délices agricoles. Les événements gastronomiques, tous centrés sur le cadeau de la récolte, sont trop nombreux pour être comptés !

Bien entendu, une journée passée dans notre cave ne serait pas complète sans une dégustation des meilleurs vins de Toscane. Plus de dix sélections de vins de Torciano, acclamés par la critique, seront disponibles à la dégustation. Les vins qui ont fait la renommée de la Toscane sont le Vernaccia de San Gimignano, le Brunello di Montalcino (les deux vins les plus prestigieux et les plus célèbres de la région), des réserves privées sélectionnées à la main et des Super Tuscans.

À l'arrivée, en compagnie d'un traducteur anglophone, une leçon sera donnée sur la manière de reconnaître, de chasser et de trouver les truffes noires et blanches. Ensuite, tu commenceras une heure de chasse avec un guide professionnel qui t'enseignera les informations techniques sur les truffes elles-mêmes. Les connaissances que tu en retireras n'ont pas de prix.

Après la chasse, vous reviendrez à la cave pour un déjeuner spécial composé des truffes que vous aurez trouvées ! Le déjeuner commencera par de la charcuterie, des fromages de brebis et des bruschetta. Le plat principal sera composé de pâtes italiennes fraîches de notre bottega, suivies d'une viande rôtie, de pommes de terre &amp ; de légumes. Pendant ce temps, une dégustation spéciale de vins sera organisée : Brunello di Montalcino, Cabernet Sauvignon Riserva, Merlo Baldassarre, Syrah Cavaliere, Vernaccia et bien d'autres encore, avant de terminer par un vin de dessert et des cantuccini.

Il est également possible d'acheter les truffes trouvées au cours de l'excursion au prix du marché, car elles sont la propriété de Tenuta Torciano.