Adega Belém

Réserver une expérience

À propos du vignoble et des vins

Catarina et David sont des viticulteurs, des universitaires et des voyageurs du monde entier. Ils ont construit leur propre cave dans un ancien atelier de réparation automobile du quartier urbain de Belém, à Lisbonne. Pour tirer de chaque raisin le vin le plus délicieux possible, Adega Belém travaille en collaboration avec des viticulteurs, des universitaires, des amateurs et des distributeurs de vin qui partagent leur passion pour les vins complexes et pleins d'âme, tous élaborés à partir de cépages portugais.

Les raisins de l'Adega Belém sont cultivés dans les contreforts du Monsanto de Lisbonne, dans la vallée de Caparide à Estoril et dans la région d'Alenquer, à quelques kilomètres en amont de la baie de Lisbonne. La gestion intégrée des vignobles permet aux viticulteurs avec lesquels Catarina et David collaborent de créer un environnement écologiquement durable tout en gardant les raisins en pleine forme. Les raisins sont récoltés à la main lorsqu'ils atteignent leur maturité phénolique optimale. En adoptant des connaissances à la fois nouvelles et très anciennes, Adega Belém est en mesure de renforcer l'effervescence créative de la viticulture urbaine dans le monde entier.