Az. Agr. Pasquale Pelissero

À propos du vignoble et des vins

La famille Pelissero a des racines profondes à Neive, en fait nous portons le nom de la petite "borgata" Pelisseri, petite fraction du village de Neive. "Cascina Crosa", notre ferme, a été achetée par notre famille en 1921 lorsque les deux frères, Giovanni et Giuseppe (mon grand-père) se sont mariés et ont quitté la ferme familiale de Pelisseri pour commencer leur propre exploitation à une courte distance.

Avant nous, la "Cascina Crosa" appartenait à une famille noble de Neive, les Conti Cocito. C'est une propriété historique, hier comme aujourd'hui, située au cœur des meilleurs vignobles de Neive. La viticulture a toujours été importante pour nous. Mon père, Pasquale, aimait profondément ses vignobles et son travail dans la cave. Il est l'une des premières caves de Neive à avoir pris le parti de se concentrer sur la qualité plutôt que sur la production de vin en vrac, très courante à l'époque. Son premier millésime mis en bouteille fut un Barbaresco de 1971. Mon père est décédé en 2007, après avoir travaillé à ses côtés depuis l'enfance, ainsi que notre fils Simone, qui a suivi les cours de l'école du vin d'Alba et qui poursuit aujourd'hui l'activité familiale. Nous fondons notre travail sur la conviction qu'un grand vin ne peut être produit que dans le vignoble, c'est pourquoi nous consacrons énormément de temps à soigner nos vignes, à la main, un pied à la fois, et c'est pourquoi nous ne produisons du vin qu'à partir de nos propres raisins. Le fait de voir les gens apprécier nos vins sur les marchés du monde entier alimente notre passion pour notre travail.