Azienda Agricola Cieck

À propos du vignoble et des vins

Nous nous trouvons à San Giorgio Canavese, dans le Piémont, entre les villes de Turin et d'Ivrea, où nous cultivons 13 hectares de vignes. Nos raisins sont presque tous de l'Erbaluce, un ancien cépage blanc originaire du district de Canavese. Le reste est également constitué de variétés indigènes : Nebbiolo, Barbera, Neretto et Freisa. Ce qui rend cette région spéciale, c'est l'utilisation du système de formation de la vigne "pergola", qui crée de grandes voûtes dans le vignoble. Ce système signifie que nous devons tendre la main pour récolter les raisins. Nous sommes trois : Domenico Caretto est l'agronome et il s'occupe des vignes et de la cave ; Lia Falconieri s'occupe de l'administration, du côté commercial et de la communication; Remo Falconieri, le fondateur du domaine, " l'Archimède des bulles " comme l'a baptisé Carlin Petrini. À 90 ans, il est le premier à arriver à la cave tous les matins, à 8 heures.

Le domaine a été créé en 1985. L'intention était d'en faire un petit producteur de vin mousseux. Le premier millésime vinifié comptait un peu plus de 2 500 bouteilles d'Erbaluce Metodo Classico. Chaque vignoble a un nom, une âme et une histoire. Le plus ancien est Misobolo, qui est aujourd'hui le nom de notre Erbaluce. C'est là que Pietro Falconieri, l'arrière-arrière-grand-père de Lia, vendangeait ses raisins à la fin du 19ème siècle. Il y a ensuite le vignoble Brajassa, qui appartenait à Mariuccia, la tante de Domenico, le vignoble Castagnola, le vignoble Cascinetto et le vignoble Biaulej (connu sous le nom de Betulle). Les vignobles Freisa portent le nom de Carlin, d'après le père de Domenico. Nous continuons à cultiver deux petites rangées de Pinot Grigio qui appartenaient à grand-père Giacomo, par amour de notre cœur.

Nos terres sont issues du glacier Balteo, qui a entraîné du Val d'Aoste des sols riches en nombreux minéraux que l'on retrouve dans le vin cultivé ici et qui caractérisent le nôtre. Nous sommes membres de la Fivi, Federazione italiana vignaioli indipendenti.

Nous nous trouvons à San Giorgio Canavese, dans le Piémont, entre les villes de Turin et d'Ivrea, où nous cultivons 12 hectares de vignes. Nos raisins sont presque tous de l'Erbaluce, un ancien cépage blanc originaire du district de Canavese. Le reste est également constitué de variétés indigènes : Nebbiolo, Barbera, Neretto et Freisa. Ce qui rend cette région spéciale, c'est l'utilisation du système de formation de la vigne "pergola", qui crée de grandes voûtes dans le vignoble. Ce système signifie que nous devons tendre la main pour récolter les raisins. Nous sommes trois : Domenico Caretto est l'agronome et il s'occupe des vignes et de la cave ; Lia Falconieri s'occupe de l'administration, du côté commercial et de la communication; Remo Falconieri, le fondateur du domaine, "l'Archimède des bulles" comme l'a baptisé Carlin Petrini. À plus de 80 ans, il est le premier à arriver à la cave tous les matins, à 8 heures.

Le domaine a été créé en 1985. L'intention était d'en faire un petit producteur de vin mousseux. Le premier millésime vinifié comptait un peu plus de 2 500 bouteilles d'Erbaluce Metodo Classico. Il a été mis en vente en 1987.

Chaque vignoble a un nom, une âme et une histoire. Le plus ancien est Misobolo, qui est aujourd'hui le nom de notre Erbaluce. C'est là que Pietro Falconieri, l'arrière-arrière-grand-père de Lia, vendangeait ses raisins à la fin du 19ème siècle. Il y a ensuite le vignoble Brajassa, qui appartenait à Mariuccia, la tante de Domenico, le vignoble Castagnola, le vignoble Cascinetto et le vignoble Biaulej (connu sous le nom de Betulle). Les vignobles Freisa portent le nom de Carlin, d'après le père de Domenico. Nous continuons à cultiver deux petites rangées de Pinot Grigio qui appartenaient à grand-père Giacomo, par amour de notre cœur.

Nos terres proviennent du glacier Balteo, qui a entraîné vers le bas du Val d'Aoste des sols riches en nombreux minéraux que l'on retrouve dans le vin cultivé ici et qui caractérisent le nôtre.

Nous sommes membres de la Fivi, Federazione italiana vignaioli indipendenti.