Azienda Agricola ' La Pietra Di Tommasone'

La Pietra Di Tommasone témoigne de la passion, du dévouement et d'une tradition familiale profondément enracinée. Fondée en 1870 sur l'île d'Ischia, cette cave reflète plus de 150 ans d'héritage viticole transmis de génération en génération. Antonio Monti a fait revivre l'héritage familial en 1999, en restaurant d'anciennes caves et en replantant des vignobles qui avaient été entretenus par ses ancêtres. Situées à Lacco Ameno, les vignes de Tommasone s'étendent sur 12 hectares de pentes en terrasses, entourées de sols volcaniques qui confèrent un caractère unique à leurs vins. La cave est profondément liée à la terre, utilisant des pratiques durables et se concentrant sur une production limitée pour maintenir la plus haute qualité. Les visiteurs de La Pietra Di Tommasone peuvent découvrir l'histoire viticole d'Ischia de première main, des caves historiques de la famille aux vues imprenables sur la mer Méditerranée, tout en profitant de l'hospitalité de Lucia Monti, l'actuelle responsable de la cave.

La Pietra Di Tommasone est réputée pour ses vins exceptionnels, élaborés à partir de cépages autochtones et internationaux. Ses vignobles sont plantés de variétés blanches comme la Biancolella, la Forastera et le Fiano, et de rouges comme le Piedirosso, l'Aglianico et le Guarnaccia. Le sol volcanique, riche en phosphore et en potassium, associé au climat méditerranéen, confère à chaque vin un caractère minéral distinctif. La philosophie de la cave, "moins c'est plus", met l'accent sur la production de petits lots, avec une récolte manuelle méticuleuse et une sélection des raisins. Parmi les produits phares, citons le Tenuta Monte Zunta, un cru primé à base de Piedirosso, et l'Ischia Biancolella DOC, un vin blanc vibrant qui reflète le terroir de l'île. Tommasone est également à l'origine de projets uniques comme son Underwater Wine, un vin pétillant vieilli sur le fond marin de Casamicciola Terme.