Avis
Great wines!
Alexandre
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À propos du vignoble et des vins
Les débuts de la culture de la vigne et de la production de vin par la famille Tornatore remontent à 1865, lorsque l'arrière-grand-père de l'actuel propriétaire a commencé l'activité agricole. En 1910, le grand-père Giuseppe a construit une maison avec une meule de pierre dans le quartier de Piano Fiera avec 2 hectares de vignobles adjacents, en plus de deux autres hectares sur le versant nord de l'Etna, dans le quartier de Piano Felci à 1 000 m au-dessus du niveau de la mer. La famille Tornatore a toujours eu une connaissance détaillée des territoires de la ville de Castiglione di Sicilia depuis que le grand-père Giuseppe et l'oncle Giovanni ont été nommés conservateurs du cadastre au début des années trente, accompagnant le géomètre pour détecter les parcelles cadastrales, définir les limites et les noms des districts locaux. C'est aussi à cette époque que fut construite une huilerie annexée à la cave, qui a traversé toutes les évolutions technologiques jusqu'aux années 70. Une famille profondément enracinée dans son territoire d'origine, qui, au cours des générations suivantes, n'a jamais négligé l'affection et le respect de ce territoire et de ses traditions
L'entreprise est située sur le versant nord de l'Etna, le plus haut volcan actif d'Europe. Les sols sont d'origine volcanique et proviennent de la désintégration des masses de lave, de cendres et de lapilli. En général, ces sols se forment sur place (natifs) ou sont transportés par les eaux de pluie qui, dans certaines zones plates sur les pentes du volcan, ont donné naissance à de grandes vallées noires, profondes et très fertiles. Le climat du versant nord de l'Etna est caractérisé par des températures douces, reflétant l'influence des reliefs montagneux de ce versant (Nebrodi). Il en résulte une maturation tardive en raison de l'exposition et de l'altitude prédominante qui favorise de fortes excursions thermiques. La combinaison du sol, du climat et de l'habileté des vignerons a fait du versant nord de l'Etna une zone idéale pour la production de vins de grande qualité.