Fattoria Poggio Capponi di Gioconda Rousseau Colzi

La cave Poggio Capponi est chargée d'histoire, ses origines remontant à la fin du XVe siècle, à l'apogée de la Renaissance florentine. Situé à seulement 25 kilomètres de Florence, le domaine a été façonné par des siècles d'héritage culturel, artistique et agricole, florissant à l'époque de la dynastie des Médicis.

Perchée parmi les collines ondulantes du Chianti, la cave cultive ses terres depuis plus de 500 ans, produisant non seulement des vins exceptionnels, mais aussi de l'huile d'olive et des céréales. Son paysage - une élégante tapisserie de vignobles, d'oliveraies et de bois anciens - reflète une harmonie intemporelle entre l'artisanat humain et l'environnement naturel.

Aujourd'hui, Poggio Capponi offre aux visiteurs la possibilité de découvrir la beauté authentique de la Toscane, où la tradition profondément enracinée rencontre l'innovation viticole moderne. C'est un lieu où l'histoire n'est pas seulement préservée mais vécue, invitant les voyageurs à s'immerger dans l'esprit et l'héritage durables de ce remarquable domaine.

À Poggio Capponi, chaque vin est une véritable expression de la richesse et de la diversité du terroir toscan, où les traditions ancestrales rencontrent l'innovation réfléchie. Le domaine produit une sélection raffinée de vins, tous élaborés avec un profond engagement pour la qualité et l'authenticité.

Le Chianti Poggio Capponi D.O.C.G., un élégant mélange de sangiovese, de merlot et de colorino, vieilli pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité, est l'un de ses vins phares. Le Chianti Riserva D.O.C.G. et le Petriccio Chianti Montespertoli D.O.C.G. célèbrent encore le caractère du Sangiovese, rehaussé par la Syrah et d'autres variétés indigènes, et mûri en barriques et en tonneaux jusqu'à 14 mois, ce qui lui confère une plus grande profondeur et une plus grande complexité.

Pour ceux qui apprécient les rouges plus riches et plus structurés, le Tinorso Rosso Toscana I.G.T. - un mélange de Merlot et de Syrah - est vieilli entre 16 et 18 mois en barriques, offrant intensité, équilibre et élégance.

Le domaine produit également une sélection de vins blancs distinctifs, dont le Binto Bianco Toscana I.G.T., un Vermentino harmonieux, et le Sovente Chardonnay

et le Sovente Chardonnay I.G.T., ainsi que le raffiné et délicat Villa Capponi Rosé I.G.T.

Chaque bouteille reflète le dévouement de Poggio Capponi à sa terre, capturant l'essence de la Toscane à travers des vins à la fois expressifs et durables.