Ramaddini - Cantina

Feudo Ramaddini se trouve au cœur de la région viticole de Noto, où poussent des cépages aussi réputés que le Moscato et le Nero d'Avola, et de la campagne verdoyante de Pachino, une terre de vignobles séculaires et de connaissances acquises au fil du temps entre les murs d'anciens pressoirs. Ici, où des générations entières de compatriotes ont appris les rites et les secrets du noble art de la vinification, Feudo Ramaddini a hérité d'une grande richesse d'histoire et de valeurs qui ont créé une relation intime entre le vin et la terre elle-même et entre le vin et les gens qui y vivent. Cela a conduit l'entreprise à investir de manière responsable dans de nouvelles formes de production dignes de la longue tradition. La cave où Feudo Ramaddini stocke ses vins et accueille ses invités se trouve ici, dans ce lieu particulier, et les tuyaux de transport du vin mènent toujours d'ici au petit port de Marzamemi. Ici, tout témoigne de la magnifique histoire de la viticulture en Sicile. Les entrepôts de vin de Feudo Ramaddini se trouvent à Marzamemi, qui est depuis les années 1930 le principal lieu d'exportation du vin dans la région de Noto, grâce au chemin de fer et au port. À l'intérieur des entrepôts de vin Feudo Ramaddini, les visiteurs peuvent voir des artefacts de vinification et des archives du passé.

Lorsque les raisins que nous cultivons deviennent du vin, nous veillons à ce que chaque gorgée parle de la connaissance - ainsi que des saveurs - de notre territoire. C'est ainsi qu'un verre de Nero d'Avola, de Grillo ou de n'importe lequel des cépages représentés par nos douze étiquettes, offre la possibilité de goûter un coin de Sicile : quelque chose de complexe et d'harmonieux, capable d'instiller un sentiment de chaleur et de plaisir.

À la fin du processus de vinification, nous embouteillons le vin en interne en respectant un protocole strict qui exige une attention méticuleuse aux détails. Nous utilisons des bouchons en liège naturel aggloméré pour assurer un vieillissement optimal dans la bouteille.

Nous avons quatre lignes de production, chacune racontant - sur les étiquettes - quelque chose de notre île, du folklore ancien au futurisme moderne.