Losito
(Cave à Gargano)

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À propos du vignoble et des vins

Notre histoire commence au tournant des années 1950 et 1960 grâce à l'intuition du vigneron Giovanni Losito. Lors d'une visite dans les terres du Gargano, dans le nord des Pouilles, il remarque la coexistence de la mer, des montagnes, de vastes étendues de terres fertiles et d'un climat excellent pour une viticulture de qualité, et il décide donc d'y planter de nouveaux vignobles, en déménageant avec toute la famille de Rutigliano (province de Bari) à Foggia. Quelques années plus tard, Giovanni bénéficie également de l'aide de son fils Leonardo, qui partage la passion de son père pour la viticulture au point de poursuivre également des études d'œnologie. Produire uniquement du raisin ne suffisant plus à Leonardo, il décide de fonder la première cave familiale en 1994 et quatre ans plus tard, en 1998, il fait un choix courageux de sensibilité : convertir les vignobles à l'agriculture biologique pour obtenir des raisins et des vins plus sains, des décennies avant que l'opinion publique ne soit sensibilisée à ce sujet. En 2012, les fils de Leonardo, Giovanni et Aurelia, décident de suivre les traces de leur père, en inaugurant ensemble une nouvelle cave moderne immergée dans leurs propres vignobles. Giovanni, également œnologue, suit avec son père la production du vin et de la vigne, ainsi que les aspects commerciaux, tandis qu'Aurelia se consacre aux marchés étrangers, faisant connaître le fruit du travail de la famille Losito dans le monde entier. Aujourd'hui, l'entreprise possède 60 hectares entre la Terre del Gargano et le Tavoliere delle Puglie, où elle produit ses propres raisins biologiques.

Nos vignobles sont situés dans la Terre du Gargano, à la frontière avec les Tavoliere delle Puglie, une destination touristique renommée tant pour ses pays d'histoire caractéristiques et intrinsèques que pour ses paysages forestiers, maritimes et montagneux. Nous exploitons personnellement nos vignobles depuis trois générations. Nous les cultivons en contre-espalier avec taille en cordon éperonné, avec un plan de plantation de 1,20 cm sur le rang et 220 cm entre les rangs, une densité de plantation de 4000 plantes par hectare et une production annuelle moyenne de 10 T / Ha .20 cm sur le rang et 220 cm entre les rangs, une densité de plantation de 4000 plantes par hectare et une production annuelle moyenne de 10 T / Ha. Le terrain est plat, de consistance moyenne tendant à l'argile et jouit d'un climat avec des hivers peu pluvieux et froids, des étés longs, chauds et secs avec quelques précipitations après la mi-août, ce qui est favorable à la maturation des raisins. Nous n'apportons de l'eau à nos vignobles qu'en cas de besoin, en appliquant un léger stress pour concentrer la qualité dans les raisins. Nous irriguons par sous-irrigation, une technique qui consiste à fournir de l'eau directement aux racines afin d'éviter le gaspillage.

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