Manzwine

Manzwine incarne des valeurs de qualité, de récupération et de revitalisation. L'histoire profondément enracinée du domaine a façonné son approche de la vinification, projetant ses expériences et ses connaissances dans chaque bouteille.

Le concept du domaine reflète celui d'une boutique de vin, mettant l'accent sur la qualité supérieure avec une production délicate et soignée qui produit des arômes riches et des saveurs veloutées. Avec 14 étiquettes distinctes, chacune présentant un design moderne mais influencé par l'histoire, Manzwine est devenue une marque nationale de premier plan au Portugal. À l'échelle internationale, elle fait figure de référence en matière d'excellence, exportant une part importante de sa production dans plus de 30 pays.

La pierre angulaire du projet Manzwine est la récupération et la revitalisation de l'histoire, des traditions et des coutumes régionales. De la redécouverte du rare cépage Jampal à la restauration de l'ancien pressoir et de l'école primaire, le domaine a entrepris un important voyage de préservation et de renouvellement historique.

Autrefois cépage oublié, abandonné et sous-évalué, au bord de la disparition, le raisin Jampal produit aujourd'hui un vin vraiment unique, qui se distingue par ses caractéristiques exceptionnelles et qui est largement plébiscité par les experts internationaux.

Au début des années 2000, la découverte des derniers pieds de Jampal dans un vignoble abandonné a marqué le début d'un renouveau important. Après une recherche approfondie et l'implication de spécialistes, l'identité du raisin a été confirmée. Plus d'une décennie d'efforts pionniers pour récupérer cette variété a abouti à la création de Dona Fátima, un vin qui incarne l'essence du raisin Jampal. Il s'agit d'une offre unique pour les vrais connaisseurs.

La reconnaissance n'a pas tardé, puisque Dona Fátima 100 % Jampal a obtenu une place parmi les 50 meilleurs vins du Portugal en 2011, propulsant le raisin Jampal sur le devant de la scène internationale. Depuis, les sommeliers et les critiques de vin du monde entier ont loué l'élégance, le caractère et l'authenticité de Dona Fátima, soulignant l'audacieuse entreprise de restauration d'un patrimoine vinicole portugais presque disparu.