Montecariano Di Gini - Galtarossa S.S. Agricola

La cave Montecariano, située au cœur de la Valpolicella Classica, est gérée par Mariella Gini et ses fils, Matteo et Marco Galtarossa. Le principe directeur de la cave est le profond respect de la riche histoire et des traditions de la terre. Pour Mariella et sa famille, la vinification n'est pas seulement une activité agricole, mais une forme d'expression culturelle, où chaque vin est traité comme une œuvre d'art. La famille Gini se considère comme les gardiens du futur monde rural, attachés aux principes de l'agriculture biologique et de la durabilité environnementale. Dans leur démarche, ils visent à protéger et à préserver le paysage et sa biodiversité naturelle, en cultivant non seulement des cépages traditionnels comme le Corvina, le Corvinone et le Rondinella, mais aussi des variétés indigènes moins connues comme le Pelara, l'Oseleta et le Molinara. Cet attachement à l'authenticité et au respect de la nature se reflète dans tous les aspects du domaine, de la préservation de la "marogne" historique (murs en pierres sèches) à leur pratique durable et avant-gardiste

Les vins de Montecariano sont un véritable reflet du terroir de Valpolicella, alliant tradition, authenticité et durabilité. Les vignobles sont nichés dans un paysage caractérisé par des oliviers, des cyprès, des cerisiers et de grands chênes, qui prospèrent dans un environnement ensoleillé et protégé du vent. Ce cadre unique, associé au dévouement de la cave à l'agriculture biologique, donne des vins d'une qualité et d'un caractère exceptionnels. La famille Gini produit une variété de vins, notamment le Valpolicella Classico DOC et le Valpolicella DOC Classico Superiore, chacun exprimant les saveurs distinctives de la région. Leur Amarone della Valpolicella Classico DOCG "Camini Monga" et leur Amarone Riserva sont riches et corsés, mettant en valeur l'expertise de la famille en matière de vinification traditionnelle. En plus de ces classiques, Montecariano propose des vins IGT innovants tels que "Tutti i colori del rosso", "Mr Nobody" et leur IGT Cabernet Sauvignon "Puntara" Chaque bouteille incarne la passion de la famille pour la création de vins qui honorent l'héritage de la terre tout en embrassant l'avenir.