Tenuta di Salviano

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À propos du vignoble et des vins

La tenuta di Salviano, ancienne propriété des Principi Corsini au XVIIe siècle, est passée en 2015 par la voie héréditaire aux fils de Donna Nerina Corsini, les Marchesi Eleonora et Giovanni Incisa della Rocchetta. Dans un environnement naturel incontaminé, l'histoire et la tradition se fondent dans une vision imprenditoriale moderne. Au début de l'année 2016, la propriétaire a lancé un important projet de rénovation, avec des investissements dans la cantine, mais surtout dans les vignobles. L'objectif est d'obtenir, grâce à un travail intensif sur le terrain, des vins capables de valoriser des matières premières autoctones telles que le procanico, le grechetto, la malvoisie et le vermentino. 58 exploitations de vignes - avec des altitudes variant de 150 à 500 mètres - sont implantées sur les collines de l'État. - s'étendent sur les collines proches du lac de Corbara. La localisation géographique des vignobles et l'exposition au sud et au sud-ouest donnent la meilleure expression à des cépages sélectionnés tels que le Procanico et le Grechetto, le Sangiovese, la Syrah, le Pinot Nero. Le domaine de Salviano appartient à la famille du prince Corsini depuis le XVIIe siècle. Au décès de la princesse Nerina, en 2015, il a été hérité par son fils et sa fille : Marquis Giovanni et Eleonora Incisa della Rocchetta. Dans un environnement naturel et préservé, la tradition et l'histoire sont désormais associées aux techniques modernes de vinification. Depuis le début de l'année 2016, la propriété a fait l'objet d'une rénovation complète avec d'importants investissements dans la cave et - surtout - dans les vignobles. L'objectif de ces investissements est de donner, avec une attention particulière au travail dans les vignobles, plus de pertinence aux variétés indigènes telles que le Procanico, le Grechetto, le Malvasia et le Vermentino.

Les 58 vignobles de l'hôtel, dont les dimensions varient de 150 à 500 mètres, s'étendent sur les collines au bord du lac de Corbara. - s'étendent sur les collines proches du lac de Corbara. La localisation géographique des vignobles et l'exposition sud et sud-ouest donnent la meilleure expression à des cépages sélectionnés tels que le Procanico et le Grechetto, le Sangiovese, la Syrah, le Pinot Nero. Les 58 hectares de vignobles poussent autour du fascinant lac de Corbara, en Ombrie centrale (à 20 minutes d'Orvieto). Leur altitude varie de 150 à 500 mètres. L'emplacement des vignobles et le bon terroir, ainsi que l'exposition sud/sud-ouest, permettent aux cépages tels que le Procanico, le Grechetto, le Sangiovese, la Syrah et le Pinot Nero de s'exprimer parfaitement.