White Squirrel Winery

White Squirrel Winery est un domaine familial situé à Kenton, dans le nord-ouest du Tennessee, aux États-Unis. Installée au sein de la Sanderson Family Farm, la cave est entourée de collines ondulantes, de vignobles, de vergers et de champs de baies, reflétant un profond héritage agricole.

L'histoire commence avec Bill Sanderson, qui a grandi dans la ferme familiale et a développé une passion pour l'agriculture et la vinification. Ce qui a commencé comme un passe-temps dans les années 1990 s'est transformé en un projet à grande échelle lorsque des vignobles ont été plantés au milieu des années 2000. En 2014, la cave a officiellement ouvert ses portes, dotée d'une structure de style grange conçue pour se fondre dans le paysage rural du Tennessee.

Aujourd'hui, le domaine comprend des vignobles, une salle de dégustation et une installation de production dans le centre-ville de Kenton. Avec une forte implication de la famille et un accent mis sur l'hospitalité, White Squirrel Winery offre aux visiteurs une expérience complète combinant le wine, la nature et la culture locale.

La White Squirrel Winery produit une vingtaine de vins, élaborés à partir de raisins cultivés au domaine et de fruits d'origine locale.

Le vignoble cultive des variétés telles que le Norton, la Traminette, le Chambourcin, le Chardonel et le Noiret, bien adaptées au climat du Tennessee. En plus des vins de raisin traditionnels, la cave produit également des vins de fruits en utilisant des pêches, des pommes, des poires, des mûres et des myrtilles cultivées à la ferme.

L'installation de vinification est équipée d'une technologie moderne pour assurer la qualité et la cohérence, ce qui permet à l'équipe de produire des vins expressifs et accessibles. La gamme comprend des styles classiques et créatifs, conçus pour refléter la richesse de la région et offrir quelque chose à tous les palais.