5 volte Pane e Vino - Una speciale degustazione di vino da Weinkeller Am Goldenen Wagen

Ecco cosa ti aspetta

L'esperienza combinata di degustazione di pane e vino al Weinkeller Am Goldenen Wagen comprende la degustazione di 5 diversi vini sassoni e di speciali tipi di pane di ELIASBOULANGER.

Questo panificio mediterraneo, ora con sede a Coswig vicino a Dresda, si è evoluto dal 1932 da normale panificio a esperto di cereali. Oggi sa quali tipi di cereali sono più digeribili e quindi più adatti a noi esseri umani e in quali regioni d'Europa crescono bene in modo naturale. Questo know-how contribuisce alla produzione di "pagnotte a denominazione d'origine". La farina può essere ricondotta al campo del coltivatore di grano attraverso il mulino.

Grazie a questa esperienza, imparerai molte cose interessanti sul pane, sulla storia della cultura del pane e sui diversi tipi di cereali. Potrai conoscere l'odore e la sensazione speciale del pane e i suoi diversi sapori. Parleremo anche di "food pairing": quale pane si abbina meglio a quale vino, quale salsiccia e quale formaggio. Con la loro incredibile varietà di sapori, il pane e il vino offrono momenti di piacere inimmaginabili. Solo in Germania esistono più di 3.300 specialità di pane realizzate con 16 tipi di cereali e circa 500 aromi naturali creati dalla fermentazione e dal processo di cottura. L'accompagnamento perfetto è un vino tra gli oltre 8000 diversi vini del mondo.

In totale, avrai l'opportunità di degustare 5 vini sassoni abbinati a 5 tipi di pane, preparati con farina integrale prodotta con il 100% di cereali originali, senza pesticidi, con lievito madre fatto a mano con fino a 72 ore di riposo dell'impasto, cotto in un forno a pietra.