Degustazione di vini inglesi da Londra

Ecco cosa ti aspetta

Il vino inglese è oggi considerato una delle migliori regioni produttrici di spumante al mondo e molti dei vigneti sono a pochi passi da Londra.

Inizieremo la giornata con una degustazione presso Sedlescombe Organic, uno dei vigneti più antichi del Regno Unito. Fondato nel 1979 dalla famiglia Cook, il vigneto mostra le origini del vino inglese e conserva ancora molte delle varietà d'uva germaniche coltivate per la prima volta dai vigneti commerciali negli anni '70. Recentemente è stato rilevato e i nuovi proprietari hanno intenzione di continuare a seguire la strada del biologico e del biodinamico, ma hanno anche intrapreso grandi piantagioni di 3 uve nobili per diversificare la loro gamma. La loro nuova sala di degustazione è stata modernizzata in modo simpatico e rispettoso dei vecchi edifici della fattoria e realizzata con un approccio ecologico al riscaldamento e all'isolamento dell'edificio, in linea con il loro approccio biologico e biodinamico alla produzione del vino.

Per la seconda tappa della giornata, visiteremo Charles Palmer, che è quello che chiamiamo un segreto ben custodito. Producono un vino spumante inglese pluripremiato e, sebbene sia presente nei menu di ristoranti esclusivi, pochi sanno dove trovare il loro vigneto. Le degustazioni si svolgono nel maniero di Wickham, che ha fatto da sfondo a molti film e serie televisive: è letteralmente la quintessenza dell'Inghilterra.

Per l'ultima tappa della giornata visiteremo il Woodchurch Wine, dove potrai incontrare il produttore e partecipare a una degustazione di vini fermi e spumanti. La posizione collinare dei vigneti di Woodchurch si affaccia a sud sull'antica palude di Romney fino al canale della Manica: la loro terra ha la geografia e il clima perfetti per produrre uve di altissima qualità e il miglior spumante inglese. I loro vini sono prodotti in una cantina all'avanguardia da uno dei principali viticoltori del Regno Unito, la cui filosofia di minimo intervento e approccio diligente alla vinificazione si traduce in vini superbi