La vendemmia tra i filari: pigiatura e degustazione vini con brunch da Fattoria Augustali

Ecco cosa ti aspetta

Alla Fattoria Augustali, vorremmo vivere la vendemmia con te in modo unico e condividere questa festa.

Vivi in prima persona la raccolta dell'uva, la diraspatura, la pigiatura e la degustazione del mosto fresco. Questa splendida esperienza alla Fattoria Augustali ti permetterà di conoscere le attenzioni dei viticoltori e di esplorare il microclima di queste colline; passeggiando tra i filari del vigneto Federico II, raccogliendo l'uva negli speciali cesti di vimini, staccando gli acini dai grappoli e pigiandoli nel piccolo torchio, vivrai in prima persona questa esperienza coinvolgente che culminerà nella degustazione del mosto d'uva biologico che produrrai.

Ci soffermeremo poi nell'atrio del baglio per conoscere alcuni strumenti della vita rurale, per poi arrivare nell'area di vinificazione della cantina per scoprire tutti i segreti della macerazione e della fermentazione dei mosti. Passando per l'area di imbottigliamento, raggiungeremo la sala di affinamento dei vini rossi tra botti e barrique.

Infine, nella veranda in giardino o nella sala degustazione della cantina, prepareremo un gustoso tagliere con cinque specialità siciliane, pane fatto in casa con olio extravergine d'oliva, deliziose marmellate di agrumi e miele biologico. Il tutto arricchito dalla degustazione di due vini che denotano il forte legame con il territorio: un bianco versatile, fresco e sapido, tipico del territorio collinare, e un rosso, pieno di carattere e dal bouquet fruttato.

Alla Fattoria biologica Augustali, siamo felici di accoglierti e di mettere a tua disposizione tutti i nostri spazi verdi: il vasto prato, il piccolo giardino mediterraneo dedicato alle piante aromatiche, il viale di ulivi secolari, l'agrumeto biologico e l'area animali.