Degustazioni Vini Utiel Requena

Situata a circa 68 km a ovest della città di Valencia, Utiel-Requena si estende su un altopiano ricco di millenni di eredità vinicola: reperti archeologici fanno risalire la viticoltura a questo luogo al VII secolo a.C.. Questo ampio paesaggio, incorniciato da due fiumi e da un clima continentale mitigato dalle brezze mediterranee, alimenta una regione vinicola definita dalla resistenza, dalla tradizione e da un terroir robusto e affascinante.

La produzione di vino qui è coinvolgente e autentica. I visitatori sono attratti dalle piccole aziende, dalle cantine storiche e da una strada del vino ben sviluppata che mette in risalto l'artigianato, il cibo e il paesaggio locali. Scopri i tranquilli sentieri dei vigneti, le rustiche sale di degustazione e gli abbinamenti culinari che parlano della sincera ospitalità della regione.

La cucina di Utiel-Requena rispecchia i suoi vini - calorosi e radicati nella tradizione. Aspettati piatti rustici come carni arrostite a fuoco lento, stufati, mandorle e formaggi stagionati, tutti pensati per accompagnare audaci vini rossi e rosati. Questi sapori vibranti, cotti al sole, sono raccontati con calore e orgoglio regionale. (Nota: adattato dalla cultura alimentare regionale)

Il carattere di Utiel-Requena è incentrato sull'uva autoctona Bobal, dominante in oltre l'80% dei vigneti, nota per il suo colore profondo, la forza tannica e il potenziale di affinamento. A complemento del Bobal ci sono varietà come Tempranillo, Garnacha Tinta, Cabernet Sauvignon, Merlot e altre. Per quanto riguarda i bianchi, le varietà autorizzate includono Planta Nova (Tardana), Macabeo, Merseguera, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Verdejo e Moscatel de Grano Menudo.

Utiel-Requena vive estati calde e secche che raggiungono i 40 °C e inverni freddi che scendono fino a -10 °C. Le piogge sono scarse e spesso arrivano sotto forma di temporali estivi, mentre l'insolazione supera le 2.800 ore annue. Questa ampia escursione termica, unita alle caratteristiche del clima continentale, favorisce una vivace acidità, profondità e complessità delle uve coltivate localmente.

Inizia la tua esplorazione a Requena o Utiel, poi naviga tra i vigneti e i piccoli villaggi di Camporrobles, Caudete de las Fuentes e Sinarcas. Fai un salto alla Bodega Redonda, il caratteristico museo circolare del vino, per un'immersione sensoriale nella storia dell'enologia regionale. Assaggia i robusti rossi Bobal abbinati a piatti locali in mezzo a una tradizione secolare e a una campagna bagnata dal sole.

Ecco le migliori cantine da visitare in Utiel Requena:

• BODEGA SIERRA NORTE

Ecco le migliori degustazioni di vini da prenotare in Utiel Requena:

• Degustazione di vini della Cantina Sotterranea a Bodega Honda