Tours Aix en provence

La zona vinicola di Aix-en-Provence (Coteaux d'Aix-en-Provence) si trova nel sud della Francia, in Provenza, intorno alla città di Aix, tra il fiume Durance e il Mediterraneo. I vigneti si estendono su colline ondulate, terreni argillo-calcarei, appezzamenti sabbiosi e ghiaiosi, terrazze collinari e pendii esposti al sole, con vista sulla montagna Sainte-Victoire. Il clima è mediterraneo con estati calde, inverni miti e l'influenza del vento di maestrale, che aiuta a mantenere le viti in salute riducendo l'umidità. L'area combina gli spettacolari paesaggi provenzali con il patrimonio viticolo e la tradizione enologica.

Aix-en-Provence è un'ottima base per l'enoturismo. La sua strada del vino collega affascinanti villaggi provenzali dove è possibile organizzare degustazioni di vino personalizzate. Più di quaranta comuni partecipano all'AOP Coteaux d'Aix e ci sono anche IGP nelle vicinanze che offrono una grande varietà. I viaggiatori possono godersi i panorami dei vigneti all'alba o al tramonto, le passeggiate sotto le pendici della Sainte-Victoire e le rilassanti degustazioni di rosé, rossi e bianchi nelle cantine e nelle cooperative. La città stessa offre mercati, attrazioni culturali e paesaggi ispirati a Cézanne, rendendo le soste per il vino solo una parte di un viaggio sensoriale più completo.

La cucina di Aix-en-Provence fonde la freschezza mediterranea con i sapori rustici della Provenza. L'olio d'oliva, le erbe di Provenza, l'aglio, i pomodori e le verdure fresche occupano un posto di rilievo. I frutti di mare, il pesce alla griglia e i crostacei delle zone costiere si abbinano bene ai rosati e ai bianchi più leggeri. I rossi più ricchi si adattano all'agnello, agli stufati provenzali, ai piatti con olive o alla ratatouille. I formaggi di capra o di pecora apportano una cremosità che bilancia l'acidità del vino. Frutta di stagione come fichi o frutta a nocciolo e dolci con mandorle o erbe completano i pasti. Il cibo è vivace, stagionale e profondamente legato ai prodotti locali e al territorio.

Coteaux d'Aix-en-Provence produce soprattutto rosé, seguito da vini rossi e bianchi. Le principali varietà di uve rosse/rosé includono Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault e Counoise. Fino al 30% dei blend rosso/rosé può includere Carignan e Cabernet Sauvignon. I vini bianchi attingono da varietà come Bourboulenc, Vermentino, Clairette, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc e Sémillon. Il mix di uve permette di ottenere vini che vanno dai bianchi croccanti e floreali ai rossi erbacei e speziati e ai rosati freschi e baciati dal sole.

La primavera dipinge i vigneti di Aix-en-Provence di un verde fresco, con fiori di campo e viti in erba; è l'ideale per fare passeggiate nei vigneti e degustazioni di vini della scorsa stagione. L'estate porta calore, luce prolungata, caldo occasionale mitigato dai venti di maestrale e molte opportunità per mangiare all'aperto abbinati a freschi rosé. La vendemmia inizia tra la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno; i rossi beneficiano della piena maturazione, i bianchi e i rosati di un'attenta tempistica per preservare la freschezza. L'inverno è più tranquillo: le viti riposano, il lavoro in cantina continua e le sale di degustazione offrono un'esperienza più intima. Ogni stagione rivela le diverse consistenze dei vini della regione.

Fai base ad Aix-en-Provence per immergerti nella sua storia, nella sua arte e nel suo fascino, visitando mercati, fontane e caffè. Poi avventurati nei comuni circostanti attraverso i vigneti: segui le strade dei vigneti verso Sainte-Victoire e oltre. Pianifica le visite ai vigneti alla fine dell'estate o in autunno per assistere alla vendemmia e ai colori del paesaggio. Abbina la degustazione di vini a escursioni o giri panoramici, ad esempio verso la montagna Sainte-Victoire o lungo la Durance. Assaggia i vini con la cucina locale nei bistrot dei villaggi. Per chi è alla ricerca di una scoperta rilassata del vino, soggiornare in pensioni rurali o lodge tra le vigne offre un'esperienza provenzale profondamente coinvolgente.

Il prezzo medio di una degustazione di vini con visita alla cantina in Aix en provence è di circa €35. A seconda dell'esperienza, i prezzi variano da €15 a €55. Prenotare in anticipo garantisce la disponibilità e i prezzi migliori.

Ecco le migliori cantine da visitare in Aix en provence:

• Château de Calavon
• CHATEAU L'EVESQUE

Ecco le migliori degustazioni di vini da prenotare in Aix en provence:

• Visita classica e degustazione di vino allo Château de Calavon
• Visita della Trilogia delle Tenute e degustazione di vino allo Château de Calavon
• Visita e degustazione di vini d'annata a Château de Calavon
• Scoperta del vigneto e degustazione di vini presso Château l'Evesque
• Degustazione di vini provenzali presso La Cave du Cours Mirabeau ad Aix-en-Provence