Degustazioni e Visite In Cantina Primitivo di Manduria

Maggiori informazioni su Primitivo di Manduria

Il Primitivo di Manduria è una denominazione e zona vinicola in provincia di Taranto, in Puglia. Se state cercando di conciliare degustazioni di vino e visite in cantina con una vacanza in una delle mete marittime più popolari del paese, il Salento, allora la zona del Primitivo di Manduria è perfetta per il vostro prossimo wine tour. Qui potrete godere di bellissime spiagge, visitare alcuni capolavori barocchi e deliziarvi con la cucina locale.

Il protagonista delle vostre degustazioni in questa zona sarà il Primitivo di Manduria, che viene prodotto in due versioni, il Primitivo di Manduria DOC, un vino rosso corposo con una certa intensità e sentori di spezie e frutti rossi, e il Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG, prodotto solo nelle annate climaticamente più stabili, in quanto il suo disciplinare richiede l'appassimento delle uve sulle viti per ottenere un vino dolce e aromatico.

Quali cibi assaggiare in Primitivo di Manduria?

Nella zona del Primitivo di Manduria avrete l'opportunità di prendere parte ad alcune degustazioni di vino uniche e scoprire questa meravigliosa varietà, tra le più iconiche della Puglia. La Puglia è anche famosa per la sua cucina semplice ma ricca di sapori, vicina alle tradizioni della regione. Mentre sarete qui, assicuratevi di provare le orecchiette con cime di rapa, le bombette (involtini di carne ripieni), le cozze alla tarantina, i ciceri e tria (pasta con ceci) e il pasticciotto, una pasta frolla ripiena di crema pasticcera.

Quali vini si producono in Primitivo di Manduria?

Durante le vostre visite in cantina nella zona del Primitivo di Manduria incontrerete un vitigno principale a bacca nera, il Primitivo, originario di questa zona. Questa varietà, da cui il Primitivo di Manduria prende il nome, è così chiamata per la sua maturazione precoce, che porta l'uva ad essere raccolta già tra la fine di agosto e l'inizio di settembre. La maturazione precoce del Primitivo si traduce in vini caratterizzati da un'alta percentuale alcolica, che permette un lungo invecchiamento, un colore rosso rubino con sfumature violacee e un alto contenuto di zuccheri.

Qual'è la stagione migliore per andare in Primitivo di Manduria?

Il periodo migliore per visitare Manduria e godersi una degustazione di vino Primitivo è tra aprile e ottobre, quando la zona del Salento è più animata, le giornate sono lunghe e soleggiate e varie sagre si svolgono nei paesi della zona.

Cosa fare in Primitivo di Manduria?

La zona del Primitivo di Manduria si trova nel cuore del Salento, una destinazione popolare conosciuta per le sue spiagge sabbiose dalle acque cristalline e i suoi splendidi scenari. Oltre a fare qualche visita in cantina durante il vostro soggiorno in questa zona, vi consigliamo di visitare la Grotta della Poesia, le spiagge incontaminate della Riserva Naturale di Torre Guaceto, la Baia dei Turchi, il borgo medievale di Presicce, le città di Manduria, Gallipoli e Ostuni.