Lo Château du Grand Caumont, situato nel cuore della denominazione Corbières, è una tenuta storica con radici che risalgono all'epoca romana, originariamente conosciuta come "Villa Manzanetto" Tramandato di generazione in generazione, il castello è stato plasmato da secoli di storia, tra cui il dono di Carlo il Calvo nel IX secolo e la sopravvivenza alla Rivoluzione Francese del 1789. Nel 1906, Louis Rigal, fondatore di Rigal Roquefort, acquistò la tenuta e da allora la sua famiglia la gestisce, con Laurence Rigal che oggi guida la cantina. Circondato da 100 ettari di vigneti su terreni argillo-calcarei sassosi e terrazzati, lo Château du Grand Caumont produce vini eleganti, vero riflesso del terroir delle Corbières. Combinando la sua esperienza di marketing e la sua profonda passione per l'enologia, Laurence sta espandendo la portata globale della tenuta, assicurandosi che questi vini aromatici e pieni di carattere siano apprezzati dagli amanti del vino di tutto il mondo. Una visita a questa tenuta offre un autentico viaggio nel tempo, intriso di tradizione e di un legame genuino con la terra.

Dal 1840, la famiglia Ournac si è dedicata a proteggere, preservare e tramandare il nostro vigneto in Linguadoca attraverso otto generazioni. Il Domaine Coudoulet, situato ai piedi della Montagna Nera nel cuore della regione del Minervois, è l'incarnazione della passione della nostra famiglia per la viticoltura. I nostri vigneti prosperano in un terreno argilloso-calcareo, circondato da una fragrante gariga di ginepri, timi, lecci, lavanda selvatica, mandorli e ulivi. Le vigne si trovano tra gli 80 e i 350 metri sul livello del mare, beneficiando dell'aria fresca di montagna che migliora la qualità delle uve. Al Domaine Coudoulet ci concentriamo sull'agricoltura sostenibile e sulla vinificazione tradizionale, creando vini eleganti che riflettono il carattere unico di ogni appezzamento di terreno.

Arroccato sopra la pianura di Gaillac, Château de Tauziès porta con sé una ricca eredità che risale al Neolitico. Inizialmente una tenuta agricola, fu trasformata nel 1851 da Augustin Louis Barrau in una fiorente azienda vinicola, con 35 dei suoi 50 ettari dedicati ai vigneti. Sotto la guida di Philadelphe Thomas, la tenuta divenne famosa per il suo paesaggio vibrante e per i suoi vini di alta qualità. La cantina dello Château, ricostruita alla fine del XIX secolo, è circondata da una funzionale disposizione di edifici agricoli intorno a un cortile centrale. La residenza, posizionata sopra una cantina semi interrata, offre dalla sua terrazza una vista panoramica sui vigneti e sul parco circostante. Oggi, sotto la direzione di Nathalie Deschamps e Jacques Tranier, Château de Tauziès fonde perfettamente il suo fascino storico con i comfort moderni. La tenuta è la destinazione principale per alloggi di lusso, matrimoni e seminari. Gli ospiti possono usufruire di 15 spaziose suite dotate di angolo cottura, assaporare box gourmet e colazioni ed esplorare i rigogliosi vigneti della tenuta. La Sala della Cantina di 200 m², con la sua originale pietra di Cordais e le travi a vista, è perfetta per ospitare eventi memorabili, mentre la Cantina di Degustazione offre una deliziosa esperienza con i vini dello Château e le prelibatezze locali. Passeggiando tra i vigneti, percorrendo i sentieri panoramici, giocando a pétanque o rilassandosi sotto i cedri secolari, lo Château de Tauziès offre una fuga senza tempo in cui i piaceri del vino e della natura si intrecciano perfettamente.

Lo Château de Paraza, situato nel cuore della regione del Minervois, è una tenuta storica con un'eredità che risale al XVII secolo. Acquistata da Annick e Pascal Danglas nel 2005, questa proprietà ancestrale è diventata il fulcro di un sogno familiare. Insieme ai figli Matthieu, Antoine e Lucile, la famiglia Danglas ha accettato la sfida di ridare vita al vigneto e di ristrutturare la tenuta, trasformandola in una destinazione in cui convergono storia, vino e ospitalità. Lo stesso château ha ospitato Paul Riquet, l'architetto del Canal du Midi, il che ne accresce l'importanza storica. Oggi la tenuta è divisa in due aree principali: il grande castello, che oggi ospita camere per gli ospiti splendidamente restaurate, e la cantina, dove i visitatori possono fare una degustazione nella splendida cantina del XVIII secolo. La passione della famiglia per l'artigianato è evidente in ogni dettaglio, dal restauro meticoloso della proprietà all'impegno nella produzione di vini eccezionali. Château de Paraza offre un'esperienza indimenticabile: i visitatori possono assaporare i vini, conoscere la ricca storia della tenuta e godere della bellezza naturale dei dintorni.

Il Domaine la Prade Mari si estende su 30 ettari di terreno limoso-argilloso, al riparo dai venti sui pendii meridionali vicino ad Aigne. Il vigneto, che beneficia di un microclima favorevole, coltiva uve Syrah, Mourvèdre, Carignan, Grenache, Viognier e Roussanne. Fondata nel 1964 da Pierre Mari e suo figlio Laurent, che portarono la loro esperienza agricola da Algeri, la tenuta è stata tramandata al nipote Eric, che continua l'eredità di famiglia. Il Domaine la Prade Mari è gestito secondo i principi dell'agricoltura biologica e un metodo unico chiamato Naturo-Cultura©. Questo approccio combina Naturopatia, fitoterapia e analisi bioelettronica del suolo per ripristinare l'equilibrio del terreno in modo naturale, rafforzando la resistenza delle viti alle malattie e promuovendo un ciclo virtuoso e sostenibile in cui le piante si prendono cura delle piante.

Il Domaine de l'Herbe Sainte, radicato nella regione della Linguadoca, vanta una ricca storia familiare intrecciata all'arte della vinificazione. La tenuta si estende su 75 ettari e coltiva 15 varietà di uva, producendo vini che riflettono il terroir unico della zona. Acquisita nel 2001 da una famiglia con una profonda eredità borgognona, la tenuta si trova vicino alla storica città catara di Minerve, costeggiata dal fiume Cesse e a soli 600 metri dal Canal du Midi, patrimonio dell'umanità dell'UNESCO. L'azienda distribuisce i suoi vini in Francia, in Europa e a livello internazionale, rifornendo privati, ristoranti e grossisti.

Il Domaine Terres de Sable è profondamente radicato nella storia della Petite Camargue, con vigneti che risalgono all'epoca napoleonica del 1800. La tenuta ha recentemente inaugurato una nuova e moderna cantina nel 2021, che fonde con cura tecniche antiche e nuove per creare un'esperienza enologica unica. Situato su 27 ettari di terreno sabbioso vicino al Mediterraneo, il vigneto beneficia delle brezze marine e di un clima caldo, ideale per la coltivazione della Grenache e di altri vitigni. Con un impegno nell'agricoltura biologica da oltre 27 anni, il Domaine Terres de Sable è un pioniere della viticoltura sostenibile nella regione e offre ai visitatori uno sguardo sereno alla storia e all'innovazione.

Château de Luc, di proprietà della famiglia Fabre, vanta un'eredità vinicola di 14 generazioni nella storica regione della Linguadoca. Situata a Luc-sur-Orbieu, vicino a Narbonne e Carcassonne, questa tenuta celebra oltre 400 anni di eredità viticola nelle Corbières, un terroir plasmato da secoli di ricche tradizioni. I visitatori possono sperimentare l'essenza della regione vinicola meridionale attraverso attività curate, ognuna delle quali è stata progettata per mettere in evidenza la sua storia, i suoi paesaggi e i suoi vitigni. La tenuta offre una serie di esperienze enoturistiche uniche, da degustazioni tematiche e tour storici a eventi coinvolgenti come giochi di fuga, laboratori di miscelazione e passeggiate dei viticoltori, unendo l'eredità culturale della Linguadoca a wine experience moderne e interattive. Château de Luc accoglie gli ospiti in un viaggio nel tempo, invitandoli a entrare in contatto con la vita e la passione dei viticoltori locali mentre assaporano i diversi vini della regione.

Nel cuore della Linguadoca, di fronte alla città di Sète e al Mont Saint Clair, cullato dalla Laguna di Thau, il Domaine Saint-André, con una superficie di 30 ettari, riunisce tutti i vitigni tradizionali della Linguadoca (Cinsault, Carignan, Chardonnay, Muscat, Roussanne, Vermentino e Viognier), a cui si aggiungono alcuni vitigni bordolesi (Merlot e Cabernet Franc). I suoi vigneti beneficiano di un clima mediterraneo temperato da influenze marittime. Il suo terreno, prevalentemente argilloso-calcareo, favorisce la produzione di vini di eccellente qualità. L'agricoltura ragionata domina la filosofia del Domaine. Sono stati implementati tutti i mezzi tecnologici necessari per una buona vinificazione. Tracciabilità e sicurezza alimentare sono le parole d'ordine del Domaine Saint André. Ogni parcella viene vinificata in modo indipendente per ottimizzare al meglio l'assemblaggio.

Situato a 191 metri di altitudine, a soli 25 km a nord di Tolosa, il Domaine Saint Guilhem è uno dei vigneti più piccoli del sud-ovest della Francia. Con una storia che risale al 1738, la tenuta offre una vista mozzafiato sulla Plain du Frontonnais dalla sua posizione tra la seconda e la terza terrazza del Tarn. Il vigneto deve il suo nome al conte Guillaume de Gellone, che fu canonizzato nel 1066 come Saint Guilhem. Il domaine produce tre vini rossi e un rosé, utilizzando i vitigni Négrette, Cabernet Franc e Syrah, che riflettono la storia radicata della tenuta e il suo impegno a creare vini di carattere.

Nella tenuta Chante Cocotte, situata ai piedi del villaggio di Fontcouverte e alle pendici del monte Alarico, gli appezzamenti si estendono per 4 ettari. Le viti centenarie di Grenache e Macabeu beneficiano di un terreno calcareo (marna bianca e travertino), mentre il Merlot, il Syrah e il Cabernet Franc prosperano su un terroir di colluvi e alluvioni del fondovalle, depositati nel corso dei millenni. Il torrente Joure e la sorgente Fontcalel attraversano il vigneto e nutrono le radici, fornendo qualità organolettiche uniche al terroir. Durante l'estate, gli acini prendono colore sotto il canto delle cicale prima di esprimere la loro tavolozza aromatica durante la vinificazione e l'affinamento. Tutti gli appezzamenti della tenuta Chante Cocotte vengono raccolti manualmente all'alba per preservare la freschezza e gli aromi. I grappoli vengono selezionati e ordinati a mano. Il terroir, il primo luogo di un grande vino, conserva così tutta la sua autenticità. La tenuta è attualmente in fase di conversione biologica. Il loro obiettivo è quello di rispettare la pianta e il terreno su cui fiorisce, in equilibrio.

Château Maris, situato nel prestigioso Cru La Livinière nella regione della Linguadoca, è un pioniere della viticoltura sostenibile ed è stata la prima azienda europea a ottenere la certificazione B Corp. Da oltre 20 anni ci impegniamo a mettere la natura al centro del nostro processo di vinificazione, abbracciando i principi della biodinamica per creare vini di qualità eccezionale e allo stesso tempo prenderci cura dell'ambiente. La nostra cantina, unica nel suo genere, costruita interamente con materiali biodegradabili di canapa, è una testimonianza della nostra dedizione alla sostenibilità e all'innovazione. A Château Maris crediamo nella possibilità di riconnettere le persone con la natura attraverso una viticoltura responsabile e la produzione di vini che riflettano davvero l'essenza della nostra terra.

Le Château de Gourgazaud, fruit d'une passion familiale L'histoire du Château de Gourgazaud est intimement liée à celle de la famille Piquet. Tout commence à la fin du XIXe siècle, lorsque Ernest Piquet, un épicier normand, découvre les vins du Languedoc. Séduit par leur qualité, il en fait le cœur de son commerce. Cette passion se transmet de génération en génération. Marcel Piquet, fils d'Ernest, reprend l'épicerie familiale et perpétue la tradition. C'est dans ce contexte que naît Roger Piquet en 1925. C'est sous l'impulsion de Roger que l'entreprise familiale prend un tournant décisif. Naissance d'un domaine d'exception Dans les années qui suivent la Seconde Guerre mondiale, Roger Piquet crée la Société Bonnièroise Vinicole Chantovent, faisant de lui un acteur majeur du marché des vins de pays. Son ambition ne s'arrête pas là : il souhaite produire des vins d'exception. C'est ainsi qu'il acquiert le Château de Gourgazaud dans le Minervois. Ce domaine, avec ses terroirs d'exception, devient son laboratoire. Roger Piquet innove en introduisant de nouveaux cépages comme la Syrah et le Mourvèdre, et participe activement à la création de l'appellation Cru Minervois La Livinière. Un héritage transmis À la mort de Roger Piquet en 2005, ses filles, Chantale et Annick, prennent les rênes du domaine. Elles poursuivent l'œuvre de leur père en produisant des vins d'une grande qualité, respectueux du terroir et de l'environnement. L'esprit de Gourgazaud Le Château de Gourgazaud, c'est avant tout une histoire de famille, de passion et d'innovation. Depuis plus d'un siècle, la famille Tiburce/Piquet œuvrent pour faire rayonner les vins du Minervois à travers le monde.

A family wine estate since 1848, Haut-Lirou, located 300 m above sea level on the slopes of Pic Saint-Loup, in the heart of the Hérault department (34), above the Lirou river, is today one of the largest in the appellation and extends over 110 hectares of vines for which it was originally necessary to clear and crush blocks of stone. This vineyard inspires an art of living that the wines of the estate, made from emblematic grape varieties of the region such as Grenache, Syrah, Mourvèdre and Carignan, translate to each vintage. To obtain such nectars, Haut-Lirou carries out traditional and reasoned viticulture: pruning, short to contain yields, soil aeration, leaf stripping, trellising, natural manure. At Domaine Haut Lirou, the grapes are harvested by hand and carefully sorted to guarantee the quality of the harvest. The grape varieties are vinified in separate vats, enclosure by enclosure, and the aging, for 12 to 16 months, is carried out in French barrels. Nestled in the heart of the garrigue, our vines are truly integrated into nature : trees surround the plots, large spaces are left to evolve freely, grassy strips serve as a buffer with the ditches and waterways, nesting boxes for birds, beehives for bees and shelters for bats are installed on the various estates.