Adega Belém

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Cantina e Vini

Catarina e David sono viticoltori, accademici e giramondo, che hanno costruito la loro cantina, Adega Belém, in una ex officina di riparazione auto nel quartiere urbano di Belém a Lisbona. Per ottenere il vino più delizioso possibile da ogni acino, Adega Belém lavora in collaborazione con viticoltori, accademici, amanti del vino e distributori che condividono la loro passione per vini complessi e pieni di anima, tutti fatti con varietà portoghesi.

Le uve di Adega Belém sono coltivate ai piedi del Monsanto di Lisbona, nella valle di Caparide di Estoril, e nella regione di Alenquer a pochi chilometri a monte della baia di Lisbona. La gestione integrata dei vigneti permette ai coltivatori con cui Catarina e David collaborano di creare un ambiente ecologicamente sostenibile, mantenendo le uve in ottima forma. Le uve sono raccolte a mano quando sono a maturazione fenolica ottimale. Abbracciando sia conoscenze nuove che molto antiche, Adega Belém è in grado di migliorare l'effervescenza creativa della vinificazione urbana in tutto il mondo.