Atavica, Poggio Al Gello

Da 25 anni, questo paradiso toscano produce vino naturale e olio d'oliva, entrambi certificati biologici. Molto tempo prima, però, era la terra degli antichi Etruschi, grandi viticoltori che lasciavano che fosse la natura a fare da padrona. Ad Atavica rispettiamo le antiche tradizioni degli abitanti di questa terra praticando un'agricoltura a basso intervento.

L'azienda è di proprietà di quattro amici (due italiani) che si sono conosciuti in Irlanda, si sono trasferiti in Italia e hanno trovato il loro cuore in Maremma. Con l'aiuto di Vasile, l'uomo che sa aggiustare qualsiasi cosa, e di alcune persone incredibilmente esperte lungo il percorso, abbiamo imparato le regole da quando abbiamo acquistato la casa all'inizio del 2024.

La nostra comune passione per i vini a basso intervento e per il gustoso olio d'oliva ci ha portato qui e speriamo che porti anche te da noi!

Luca, Massi, Erin ed Evie

Produciamo vini senza l'aggiunta di solfiti, utilizzandone un pizzico solo per i nostri vini in affinamento (il massimo è poco meno di 30 mg/litro - la maggior parte dei vini convenzionali ha una media di 100-150 mg/litro). Permettere al vino di "fare il suo dovere" significa che per ogni annata la bottiglia diventa un'espressione della stagione unica che l'ha prodotta.

La nostra collezione comprende 3 linee, quindi c'è una gamma adatta a tutti i palati. Per gli amanti dei vini toscani più decisi, c'è la nostra Linea Classica. Per chi vuole provare qualcosa di unico, c'è la linea Fresh & Fun. E se vuoi provare qualcosa che probabilmente non troverai da nessun'altra parte, abbiamo la nostra collezione di Uva Antica che include il Pugnitello e il Foglia Tonda, due uve autoctone di questa zona. Erano (e sono tuttora) troppo difficili da coltivare, quindi sono scomparse per decenni fino a quando non sono state riscoperte e ripiantate. Esistono solo 35 ettari di Pugnitello al mondo e noi abbiamo l'onore di possederne uno.