Cascina Schiavenza
Recensioni
Si arriva percorrendo strade panoramiche sulle colline...
Sorgente: google Rosa Pagella
Torniamo da qualche anno qui ed è...
Sorgente: google Alessandra Bertuzzo - Lomazzi
Ottimo locale. In estate si può pranzare...
I piatti sono veramente buoni.
I prezzi nella norma per la stagione
È possibile pranzare bevendo dell'ottimo vino di produzione propria
Sorgente: google Cristian Belotti
Una vera trattoria tra tanti
Sorgente: google Paolo Sarvia
Menu degustazione a 35€ esclusi i vini....
Sorgente: google Andrea Martinelli
Un passaggio nelle Langhe impone una sosta...
Sorgente: google Francesco Cavalli
Cantina e Vini
The Schiavenza company acts in the territory of Serralunga d'Alba since 1956. The firm started by the brothers Vittorio and Ugo Alessandria is now managed by the son-in-law Luciano Pira, agronomist and celiar man, aided by the wife Maura and by the brother-in-law Walter. In the past the farm and the surrounding lands were owned by the Opera Pia Barolo; the work was made by sharecroppers called "schiavenza": from which derives the curious company's name. Actually the company extend itself on eight hectares of vineyards in the territory of Serralunga d'Alba; it owns moreover 15.240 m2 in the village of Monforte d'Alba in the Perno hamlet. From these esteemed lands the company produces red wine of excelent quality following an artisan making. Company - Azienda Agricola Schiavenza - Vini e cucina di Langa Azienda Agricola Schiavenza - Ristorante - Serralunga d'Alba - vini, dolcetto, barbaresco,barolo,nebbiolo,chinato,osteria,ristorante,cantina
La produzione aziendale punta esclusivamente ai rossi; il Dolcetto d'Alba nelle versioni base, "Sorì" e "Vughera" che si distinguono per la loro corposità e ricchezza di tannini; il Barbera d'Alba vinificato in modo tradizionale dalle uve del giovane vigneto sito in frazione Perno nel comune di Monforte d'Alba; il Langhe Nebbiolo, 100% uve Nebbiolo; un Barolo frutto di un assemblaggio di uve Nebbiolo raccolte da vigne con diversa esposizione tutte nel comune di Serralunga d'Alba e tre selezioni dai vigneti "Broglio", "Prapò" e "Bricco Cerretta"; infine il Barolo Chinato, vino aromatizzato ottenuto da un'antica ricetta di famiglia. L'azienda dispone di una propria trattoria dove è possibile degustare i vini Schiavenza affiancati ai migliori piatti della cucina di Langa.