Fattoria Le Sorgenti

Cantina e Vini

Olio, vino e ospitalità, sono le tre specialità che si possono trovare a La Fattoria Le Sorgenti, azienda vitivinicola a Bagno a Ripoli a soli 8 km da Firenze. Da circa 40 anni la Famiglia Ferrari guida l’azienda con passione e dedizione, producendo vino e olio stimati a livello internazionale. L’identità de Le Sorgenti si sviluppa nei 60 ettari di proprietà: 13 piantati a olivi, da cui si ottengono i preziosi Laudemio e OL-IO e 14 ettari a vigneti che creano i gioielli dell’azienda: Calicò, lo Sghiras , Respiro, Codarossa, Gaiaccia, Scirus, la Grappa da Scirus e Hyris, il vinsanto. All’interno della Fattoria la vendita diretta è aperta ogni settimana il mercoledì e il venerdì dalle 15 alle 19 e il sabato dalle 9 alle 13 dove è possibile acquistare anche vini (sangiovese, chardonnay, merlot, rosè e bianco) in Bag in Box da 5 litri. Da maggio 2018 l’azienda sarà lieta di ospitarvi – su prenotazione- anche nella sua nuova sala degustazioni per assaggiare tutti i prodotti dell’azienda accompagnati da buon cibo di aziende selezionate locali e non. Oil, wine and hospitality are the three specialties that can be found at La Fattoria Le Sorgenti, a winery in Bagno a Ripoli just 8 km from Florence. For about 40 years the Ferrari Family has been guiding the company with passion and dedication, producing internationally esteemed wine and oil. The identity of Le Sorgenti develops in 60 hectares of property: 13 planted with olive trees, from which the precious Laudemio and OL-IO are obtained and 14 hectares to vineyards that create the company's jewels: Calicò, Sghiras, Respiro, Codarossa, Gaiaccia, Scirus, Grappa da Scirus and Hyris, vinsanto. Within the Farm, direct

Calicò (metodo classico da uve Chardonnay). lo Sghiras (Chardonnay e Trebbiano) Respiro (Sangiovese) - Rubino brillante. Naso vinoso con amarene e ciliegie mature, ribes rosso e corbezzolo al retrogusto.Tannini levigati che lasciano spazio alla freschezza e alla bevibilità. Codarossa (Malbec) - Rubino su porpora, como sono le prugne offerte al naso ed unite alla viola con mirtillo ed un tocco di anice. Corpo compatto e snello, dai tannini setosi e dal retrogusto di pasta frolla agli amaretti con marmellata di frutti rossi, noci e mandorle. Gaiaccia (Sangiovese e Alicante) - Granato trasparente e brillante. Apre con sentori di sciroppo su piccola pasticceria. Confettura di more e prugne al retrogusto, non distratto dai tannini. L’affinamento in legno è rilevabile soltanto nell’armonia di tutti gli elementi. Scirus (Cabernet, Merlot, Petit Verdot e Malbec) , Grappa da Scirus Hyris, il vinsanto. Aceto di vino rosso