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Cantina e Vini

Feudo Castel Bazom: La Tradizione della Viticoltura di Montagna

Nel cuore del Trentino-Alto Adige, a Castellano, un pittoresco borgo di montagna in Vallagarina, nasce la cantina Feudo Castel Bazom. Fondata nel 2022 da Emiliano, la cantina è espressione della sua passione per la viticoltura e il desiderio di onorare le radici di famiglia, da generazioni vignaioli, contadini e osti.

Un Territorio Unico

I vigneti della cantina si estendono tra Castellano e Pedersano, a un’altitudine compresa tra i 540 e gli 850 metri, in un territorio dove le condizioni climatiche e il terreno montano contribuiscono a creare vini dal carattere distintivo. Qui, ogni bottiglia racconta il legame profondo tra la vite e l’ambiente di montagna, offrendo una qualità inconfondibile e un’identità unica.

Vitigni e Produzione

Feudo Castel Bazom coltiva varietà selezionate per esaltare la biodiversità della zona, come Müller Thurgau, Pinot Nero, Rebo, Merlot e Johanniter (Piwi), un vitigno resistente sviluppato per l’alta qualità e il ridotto impatto ambientale. La cantina sta inoltre recuperando varietà autoctone storiche, preservando così il patrimonio enologico e il sapere della tradizione locale.

Filosofia e Visione

Feudo Castel Bazom si distingue per un approccio artigianale, che combina tecniche moderne con il rispetto per le pratiche tradizionali. La missione è chiara: produrre vini autentici, che rispecchino la qualità e la purezza della montagna. Ogni fase della produzione, dalla coltivazione alla vinificazione, è orientata alla sostenibilità e alla valorizzazione dell’ambiente montano.

I Nostri Vini

● Müller Thurgau: fresco e minerale, esprime le caratteristiche del suolo e del clima montano.

● POLSAR (Bianco Riserva): un vino strutturato e complesso, perfetto per abbinamenti gastronomici.

● BIANCO (Johanniter Piwi): un bianco di carattere, ideale per palati attenti alla sostenibilità.

● Fervere (Frizzante Piwi): un vino spumante naturale che celebra il gusto puro della montagna.

Contatti e Visite

Feudo Castel Bazom è lieta di aprire le sue porte agli appassionati per degustazioni, visite guidate e collaborazioni. Ogni incontro è un’opportunità per far conoscere l’essenza della viticoltura di montagna e per condividere il nostro impegno verso la qualità e la tradizione.

Contattaci

● Emiliano Manica

● Email: feudocastelbazom@gmail.com

● Telefono: +39 349 247 3456

● Sito Web: feudocastelbazom.com

Questa è Feudo Castel Bazom: un viaggio nella storia, nella tradizione e nella passione per la viticoltura di montagna.