Privat Weingut Schmitt

La cantina Schmitt, situata nella pittoresca regione tedesca della Franconia, vanta una lunga tradizione familiare nella produzione vinicola. L’azienda è nata a metà degli anni ’40, quando Ernst Schmitt ha iniziato a coltivare l’uva su un terzo dei terreni che aveva ereditato. La sua dedizione è stata portata avanti dai suoi discendenti: Manfred e Helene Schmitt hanno ampliato la cantina nel 1974 acquistando dei terreni a Bergtheim. Oggi la cantina è gestita da Anja e Frank Schmitt, che portano avanti la tradizione di famiglia con 30 ettari di vigneti in regioni chiave come Bergtheim, Thüngersheim e Retzbach.

Coltivano una varietà di vitigni, come il Silvaner, il Bacchus e il Müller-Thurgau, insieme a varietà pregiate come il Gewürztraminer e il Sauvignon Blanc. La cantina punta su pratiche naturali ed ecocompatibili per proteggere la biodiversità della regione e garantire vini di altissima qualità. La loro gamma comprende vini rossi, bianchi, rosati, spumanti e da dessert, tutti sottoposti a un’accurata fase di affinamento in botti di rovere francese e serbatoi di acciaio inossidabile.

L’impegno per la sostenibilità è ulteriormente dimostrato dalla certificazione EcoStep Wine, che attesta la conformità agli standard ambientali, sanitari, di sicurezza e alimentari. Con attenzione a ogni dettaglio nel processo di vinificazione, Weingut Schmitt continua a produrre vini eccezionali che riflettono la dedizione e la competenza della famiglia tramandate di generazione in generazione.

La Weingut Schmitt coltiva oltre 20 varietà di uva su 30 ettari, ognuna delle quali beneficia di diverse composizioni del terreno, tra cui argilla loess, calcare conchilifero e gesso keuper. Questa varietà, unita alle caratteristiche distinte di ogni uva, dà vita a un'ampia gamma di vini con personalità e strutture uniche. La cantina offre bianchi, rossi, rosati, vini all'arancia, vini da dessert, spumanti e vin brulé, oltre a succo d'uva e distillati provenienti dal proprio frutteto.