About Winery and Wines

La nostra Azienda Agricola si trova nella zona di Valdobbiadene denominata “il Settolo”, fra le colline e il “glorioso“ fiume Piave che attraversa queste terre per sfociare nella vicina Venezia. Nel cuore di questa località trevigiana ha sede la nostra cantina, ricavata da un piccolo rustico che appartiene da più di un secolo alla Famiglia Mattiazzo, circondata da vigneti che i capostipiti Giovanni e il fratello Venanzio hanno per primi piantato in questa zona. Siamo all'incirca negli anni del dopoguerra, il vino che si produceva serviva in parte per il consumo familiare e in parte come baratto per acquistare altri beni. L’azienda è oggi condotta dalla Famiglia Mattiazzo , il titolare Leo avviò l’attività una ventina d’anni fa decidendo di reimpiantare i vigneti che il papà aveva ereditato dal nonno Giovanni, viene coadiuvato dalla moglie e dalle figlie Mara e Jessica. Il vino Prosecco viene ottenuto esclusivamente dalle uve raccolte nei circa sei ettari di terreno che coltiviamo e seguiamo in ogni fase produttiva: dalla fioritura alla giusta maturazione dell'uva, fino al rituale della vendemmia, momento che raccoglie il lavoro di un'intero anno. In cantina poi si compie un altra importante parte del nostro lavoro: dalla pigiatura dell'uva fino alla vinificazione del mosto ottenuto. I nostri prodotti sono la declinazione del Prosecco nelle tipologie: frizzante, frizzante a fermentazione naturale in bottiglia e spumante. Grazie alle diverse giaciture degli appezzamenti siamo in grado di offrire le tre maggiori denominazioni per il Prosecco Spumante: Valdobbiadene Superiore DOCG, Asolo Superiore DOCG, Treviso DOC. Da alcuni anni inoltre, grazie all'acquisizione di un podere nella zona collinare di Vicenza in località Castelgomberto, abbiamo accostato anche un vino rosso ottenuto da particolare uvaggio bordolese. Nello stesso terreno abbiamo messo a dimora più di duecento olivi di cinque diverse cultivar, dai loro frutti estraiamo a freddo il nostro Olio Extra-Vergine.

Le tipologie attualmente a catalogo sono le seguenti: Valdobbiadene Superiore DOCG Prosecco Spumante Extra Dry Asolo DOCG Prosecco Spumante Brut Doc Treviso Prosecco Spumante Extra Dry Glera IGT Frizzante  Vino bianco frizzante Sur Lie  Rosè Spumante Brut Ue Fate (red vintage still wine)

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